Ensalada de Higo de Temporada con Aderezo de Miel y Aceite
Ensalada de Higo de Temporada con Aderezo de Miel y Aceite
Receta de Ensalada de Higo con Semillas de Sésamo y Aderezo de Miel y Aceite
¡Los higos están de temporada! Aquí les presentamos una receta sencilla de ensalada de higo con un delicioso aderezo. Una característica única de esta ensalada es el escaldado breve de los higos en agua caliente para ablandarlos. ¡Disfruten de esta deliciosa y fácil ensalada de higo!
Ingredientes- 2 higos maduros
- 1/3 tomate
- 80 g de lechuga iceberg
- 5 hojas de lechuga romana
Aderezo- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón fresco o jarabe de limón
- 2 cucharadas de rodajas de limón del jarabe de limón
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1 aceituna negra, finamente picada
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón fresco o jarabe de limón
- 2 cucharadas de rodajas de limón del jarabe de limón
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1 aceituna negra, finamente picada
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las verduras y frutas. Cortenlas en trozos adecuados, asegurándose de que no tengan más de 1.5 cm de grosor para mantener una textura agradable. Para los higos, escáldelos brevemente en agua caliente. Apaguen el fuego y déjenlos reposar durante unos 30 segundos a 1 minuto, justo hasta que estén ligeramente blandos. Este proceso realza su dulzura y ablanda su textura.
Step 2
¡Hagamos el Aderezo de Miel y Aceite! En un tazón, combinen 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de jugo de limón fresco (o jarabe de limón), 1 cucharada de miel y 1/2 cucharada de vinagre. Añadan 1 aceituna negra finamente picada, 1/2 cucharadita de sal fina y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida. Mezclen todo con un batidor de mano hasta que esté bien combinado y emulsionado. Las rodajas de limón del jarabe de limón (aproximadamente 2 cucharadas) añaden un toque cítrico adicional encantador.
Step 3
Dispongan los ingredientes de la ensalada preparados en un plato para servir. Coloquen suavemente la lechuga, el tomate cortado y los higos escaldados en el plato, arreglándolos de manera atractiva.
Step 4
Justo antes de servir, rocíen el Aderezo de Miel y Aceite de manera uniforme sobre la ensalada. Asegúrense de cubrir generosamente los higos para una mejor experiencia de sabor.
Step 5
Esta ensalada de higo es perfecta para picnics al aire libre o como una comida ligera. Si la llevan de picnic, es mejor mantener el aderezo por separado en un recipiente pequeño para evitar que las verduras se ablanden. Simplemente mezclen justo antes de comer para disfrutar de los sabores frescos.
