Ensalada de Espinacas con Gochujang (Picante y Dulce)
Ensalada de Espinacas con Gochujang (Picante y Dulce)
♥ [Mesa de Recién Casados] Sabrosa Ensalada de Espinacas con Gochujang
¡Previene la anemia, deleita tu paladar y aumenta tu energía con este plato esencial! Presentamos la receta dorada de Ensalada de Espinacas con Gochujang, un ‘banchan’ (acompañamiento coreano) delicioso y saludable que encantará a todos.
Ingredientes- 1 manojo de espinacas frescas
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de sal
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de cebolleta picada
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o 1 cucharada de sirope de maíz)
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1.5 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta las raíces del manojo de espinacas y lávalo a fondo. Al hervir agua, añade 1 cucharada de sal gruesa para ayudar a mantener el vibrante color verde de las espinacas y sazonarlas adecuadamente.
Step 2
Añade las espinacas preparadas al agua hirviendo y escáldalas muy brevemente, solo lo suficiente para que se ablanden un poco. Aproximadamente de 25 a 30 segundos es ideal; cocinarlas en exceso hará que la textura se vuelva blanda.
Step 3
Escurre inmediatamente las espinacas escaldadas vertiéndolas en un colador. Para mantener su textura crujiente, enjuágalas rápidamente bajo agua fría corriente y escúrrelas bien. Este paso ayuda a conservar su frescura crujiente.
Step 4
Exprime toda el agua posible de las espinacas. Luego, añade todos los ingredientes del aderezo. (Usando una cuchara sopera estándar como guía): 1 cucharada de gochujang, 0.5 cucharada de ajo picado, 1.5 cucharadas de cebolleta picada, 1 cucharada de extracto de ciruela (o 1 cucharada de sirope de maíz), 1.5 cucharadas de aceite de sésamo y 1.5 cucharadas de semillas de sésamo tostadas. Mezcla y remueve suavemente las espinacas para asegurar que el aderezo se distribuya de manera uniforme.
Step 5
¡Tu ensalada de espinacas con gochujang, increíblemente simple y deliciosa, está lista! Es el acompañamiento perfecto que hará desaparecer tu arroz en muy poco tiempo.
