Ensalada de Champiñones Asados: Textura Masticable y Sabor Intenso
Ensalada de Champiñones Asados: Textura Masticable y Sabor Intenso
Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada de Champiñones Asados con Setas Ostra Rey
Últimamente me he enamorado de la textura y el sabor de las setas ostra rey, comprándolas a menudo para asarlas, guisarlas o usarlas en ensaladas. Esta vez, decidí crear una ensalada encantadora con estas versátiles setas. La combinación de verduras frescas y champiñones recién asados es increíblemente apetitosa y perfecta para un brunch o una cena ligera.
Ingredientes para la Ensalada- 1/2 lechuga fresca y crujiente (lavada y bien escurrida)
- 2 setas ostra rey (tamaño mediano)
- 1/2 cebolla mediana (para un toque de dulzura)
Aderezo Sabroso- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de glaseado balsámico (dulce y ácido)
- 1/2 cucharada de mostaza en grano entera (con sabor)
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de glaseado balsámico (dulce y ácido)
- 1/2 cucharada de mostaza en grano entera (con sabor)
- Una pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la cebolla, que aportará un crujido delicioso a la ensalada. Corte la cebolla en juliana fina. Coloque las cebollas cortadas en un bol con agua fría y déjelas en remojo durante unos 10 minutos. Este proceso suaviza su sabor picante y mantiene su textura crujiente, haciéndolas perfectas para ensaladas. Escúrralas bien y séquelas.
Step 2
Ahora, es hora de preparar la estrella de nuestra ensalada: las setas ostra rey. Corte las setas en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, adecuadas para comer. En un bol aparte, mezcle las setas cortadas con una pizca mínima de sal y 1 cucharada de aceite de oliva. Remueva suavemente para cubrirlas. Este paso de sazonado ayuda a realzar el sabor natural de las setas.
Step 3
Coloque las setas ostra rey sazonadas en una sola capa en la cesta de su freidora de aire. Áselas a 180°C (350°F) durante 15 minutos hasta que estén doradas y apetitosas. Darlas la vuelta a mitad de cocción asegura un asado uniforme. Las setas recién asadas ofrecen una textura maravillosamente masticable y un sabor rico y a nuez. Si usa un horno convencional, hornee a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos.
Step 4
Lave bien la lechuga fresca. Es fundamental eliminar la mayor cantidad de humedad posible utilizando papel de cocina o un centrifugador de ensaladas. El exceso de agua puede hacer que el aderezo se deslice. Rompa la lechuga en trozos del tamaño de un bocado con las manos.
Step 5
Ahora, preparemos un aderezo delicioso. En un bol limpio, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada del glaseado balsámico (con su agradable dulzura y acidez) y 1/2 cucharada de mostaza en grano entera (para darle un toque). Añada una pizca de pimienta negra recién molida. Si lo desea, puede agregar una pequeña cantidad de sal. Mezcle todos los ingredientes con un batidor o tenedor hasta que estén completamente emulsionados y bien combinados.
Step 6
¡La ensalada está lista para montar! Coloque la lechuga preparada de manera atractiva en un plato grande o en una ensaladera. Cubra con las cebollas crujientes y bien escurridas, y las deliciosas y masticables setas ostra rey asadas. Finalmente, rocíe generosamente el sabroso aderezo sobre todo. ¡Su espectacular ensalada de champiñones asados está completa! Disfrute de los sabores naturales de los ingredientes frescos.
