Ensalada de Cebollino Fresca y Ácida: ¡Lista en 5 Minutos!
Ensalada de Cebollino Fresca y Ácida: ¡Lista en 5 Minutos!
La Acompañante Perfecta de 5 Minutos para Carnes: Una Receta de Ensalada de Cebollino Dulce y Ácida
¡El acompañamiento ideal para realzar tus platos de carne! Esta ensalada de cebollino, con su equilibrio perfecto entre dulce y ácido, se prepara en solo 5 minutos. Es ideal para cortar la riqueza de las carnes asadas, como cerdo o ternera, y despertar tu apetito.
Ingredientes para la Ensalada de Cebollino- 1/4 manojo de cebollino fresco (aprox. 100g)
- Una pizca de zanahoria (para color y textura)
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de vinagre
- 2 cucharaditas de gochugaru (copos de chile coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los cebollinos bajo el grifo. Retira cualquier hoja marchita o parte sucia y sacude bien el exceso de agua. Corta los cebollinos en trozos de unos 3 cm, fáciles de comer. Corta la zanahoria en juliana fina. La zanahoria aportará un color vibrante y un crujido agradable.
Step 2
Coloca los cebollinos y la zanahoria preparados en un bol. Ahora, vamos a preparar el delicioso aderezo. Añade al bol 2 cucharaditas de gochugaru, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharadita de salsa de soja y 2 cucharaditas de vinagre para ese toque ácido esencial.
Step 3
Es mejor mezclar la ensalada suavemente con las manos en lugar de usar una cuchara. Esto asegura que el aderezo cubra uniformemente los cebollinos y se marchiten ligeramente, realzando el sabor. No mezcles con demasiada fuerza; simplemente combina suavemente el aderezo con los cebollinos y las zanahorias unas 2-3 veces.
Step 4
Finalmente, esparce generosamente una pizca de semillas de sésamo tostado sobre la ensalada para un aroma a nuez y un atractivo visual. Si trituras ligeramente las semillas entre las palmas antes de espolvorearlas, liberarás aún más sabor. ¡Esta ensalada de cebollino, perfectamente equilibrada entre dulce y ácida, estará lista en solo 5 minutos! Es el acompañamiento ideal para platos de carne contundentes, cortando la grasa y complementando cada bocado a la perfección.
