Ensalada de Cebollino Chino (Buchu Muchim) Sencilla
Ensalada de Cebollino Chino (Buchu Muchim) Sencilla
¡Prepara Buchu Muchim fácilmente! Frescura y Sabor en Minutos
Presentamos el Buchu Muchim, una guarnición versátil que combina perfectamente con arroz o carnes a la parrilla. Esta receta es increíblemente fácil de preparar y es ideal para cualquier comida. ¡Disfruta de su sabor refrescante y vibrante!
Ingredientes Principales- 100g de cebollino chino (aproximadamente un puñado generoso)
Aderezo- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de anchoas
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 pizcas de sal
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de anchoas
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 pizcas de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando 100g de cebollino chino fresco. Esto equivale aproximadamente a un puñado generoso. Lava bien los cebollinos para eliminar cualquier rastro de tierra o impurezas. Es mejor lavarlos con delicadeza: llena un bol grande con agua, sumerge los cebollinos y agítalos suavemente. Evita frotarlos con fuerza, ya que esto podría disminuir su aroma fresco o crear un sabor amargo. En su lugar, deja que el agua y el movimiento suave hagan el trabajo de desprender y lavar las impurezas. Repite este proceso de lavado 2-3 veces hasta que estén limpios. Después de lavarlos, sécalos suavemente o déjalos escurrir brevemente. Luego, corta los cebollinos en 4 trozos de longitud equivalente.
Step 2
Ahora, preparemos el aderezo lleno de sabor. En un bol con los cebollinos cortados, añade 0.5 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de salsa de anchoas, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano). Para la sal, agrega 2 pizcas de sal. Una ‘pizca’ aquí se refiere a la cantidad de sal que puedes sostener entre el pulgar y el índice cuando los juntas suavemente. Es una cantidad pequeña, así que ten cuidado de no añadir demasiada. (Es difícil medir esto con precisión por peso, ¡así que probar y ajustar es la clave!)
Step 3
Finalmente, mezcla suavemente los cebollinos con el aderezo hasta que todo esté bien combinado. La clave aquí es ser delicado para evitar machacar los cebollinos. Mézclalos como si los estuvieras cubriendo uniformemente con el aderezo, en lugar de mezclarlos vigorosamente. Esto asegura que los cebollinos conserven su textura crujiente. ¡Y así de simple, tu delicioso y sencillo buchu muchim está listo! Puedes disfrutarlo inmediatamente, o para un sabor aún más refrescante, refrigéralo por un corto período de tiempo antes de servir.
