Ensalada de Caracoles Marinos Picante, Dulce y Ácida con Fideos
Ensalada de Caracoles Marinos Picante, Dulce y Ácida con Fideos
¡La Armonía Perfecta de Vegetales Crujientes y Caracoles Marinos Tiernos! Receta Dorada de Ensalada de Caracoles Marinos
¡Un plato perfecto para cuando no tienes apetito! Esta ensalada de caracoles marinos es una deliciosa combinación de sabores picantes, dulces y ácidos. Los caracoles marinos tiernos y las verduras crujientes crean una textura maravillosa. También puedes añadir fideos para convertirla en una comida sustanciosa o un acompañamiento fantástico para bebidas. ¡Prueba a hacer esta deliciosa ensalada de caracoles marinos con nuestra receta dorada!
Ingredientes Principales- 1 lata de caracoles marinos enlatados (aprox. 200g)
- 1 cebolleta grande
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 pepino
- 1 chile coreano (Cheongyang)
- Fideos Somen, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el aderezo sabroso, el corazón de este plato. En un bol, combine 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de gochujang, 5 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de maesilcheong y 2 cucharadas de aceite de sésamo. Mézclelos bien. Ajustaremos la salinidad más tarde, así que no la añada todavía.
Step 2
Corte la cebolleta grande en juliana fina. Cortarla en tiras finas realzará su textura y sabor en la ensalada.
Step 3
Remoje la cebolleta en juliana en agua fría por un tiempo para quitarle la pungencia fuerte y hacerla más crujiente. Remoje durante unos 5 minutos, luego escúrrala y exprima el exceso de agua.
Step 4
Corte la 1/2 cebolla mediana en juliana fina, similar en grosor a la cebolleta.
Step 5
Corte el 1/2 pepino a lo largo por la mitad, luego córtelo en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Los cortes en ángulo crean un área de superficie más amplia para que el aderezo se adhiera.
Step 6
Escurra los caracoles marinos enlatados en un colador. Reserve aproximadamente 3 cucharadas del líquido de los caracoles marinos para usar en el aderezo. Corte los caracoles marinos en trozos del tamaño de un bocado. Evite cortarlos demasiado pequeños, ya que deben conservar una masticabilidad agradable. Dos o tres trozos por caracol marino es ideal.
Step 7
¡Ahora es el momento de combinar todos los ingredientes! En un bol grande, agregue los caracoles marinos preparados, la cebolleta, la cebolla y el pepino en juliana. Vierta el aderezo que preparó anteriormente y las 3 cucharadas reservadas del líquido de los caracoles marinos. Para sazonar, comience con aproximadamente 0.5 cucharada de sal y agregue más si es necesario después de probar.
Step 8
Mezcle suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no aplastar las verduras, conservando su crujido. Las verduras frescas realmente hacen que esta ensalada brille.
Step 9
Si desea una comida más sustanciosa, agregue fideos somen. Hierva los fideos en abundante agua durante unos 3-4 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 10
Enjuague inmediatamente los fideos somen cocidos bajo agua fría corriente para eliminar el almidón, y luego escúrralos completamente en un colador. Enjuagarlos con agua fría ayuda a mantener su textura masticable.
Step 11
Sirva la ensalada de caracoles marinos de manera atractiva y sirva los fideos somen escurridos al lado. Para una experiencia aún más deliciosa, mezcle suavemente los fideos con la ensalada antes de comer. La combinación de verduras crujientes, caracoles marinos tiernos y el aderezo picante-dulce-ácido es simplemente irresistible. ¡Esta ensalada de caracoles marinos y fideos es un plato fantástico para disfrutar. ¡Pruebe esta receta!
