Ensalada de Calamares Secos (Jinmichae) Súper Fácil y Tierna
Ensalada de Calamares Secos (Jinmichae) Súper Fácil y Tierna
Receta Definitiva para Hacer una Ensalada de Calamares Secos (Jinmichae) Deliciosamente Tierna y Mastica
¡Preparemos una ensalada de calamares secos tierna y sabrosa, perfecta como guarnición!
Ingredientes Principales- Tiras de calamar seco (Jinmichae) 300g
- Agua, un poco (para ablandar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte las tiras de calamar seco (Jinmichae) en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-5 cm de largo. Si son demasiado largas, pueden ser difíciles de comer. Enjuague ligeramente el Jinmichae cortado bajo agua corriente para humedecerlo ligeramente, luego exprima bien el exceso de agua con ambas manos. Este paso asegura que el Jinmichae permanezca tierno y no se endurezca.
Step 2
En un bol grande, combine todos los ingredientes del aderezo que le darán a la ensalada de Jinmichae su maravilloso sabor. Agregue la salsa de soja, el gochujang, el gochugaru y el azúcar para darle un toque de dulzura. Finalmente, agregue las semillas de sésamo tostadas para darle un aroma a nuez. Mezcle estos ingredientes con una cuchara o espátula hasta que estén bien combinados, asegurándose de que no haya grumos en la pasta del aderezo.
Step 3
Ahora, agregue el Jinmichae bien escurrido al aderezo preparado. Mezcle y amase suavemente los ingredientes con las manos (jo-mol jo-mol) para que el aderezo cubra el Jinmichae de manera uniforme. Tenga cuidado de no mezclar en exceso ni triturar el Jinmichae; una acción de mezcla suave es clave para mantener su textura. También puede usar palillos.
Step 4
Una vez bien combinado, transfiera el Jinmichae sazonado a un plato para servir. ¡Su deliciosa y tierna ensalada de calamares secos está lista! Esta ensalada es fantástica como guarnición con arroz o incluso como aperitivo. Si la guarda en el refrigerador, tendrá un delicioso banchan casero que dura varios días.
