Ensalada de Calabaza Vieja Asada: Delicia Saludable para Reducir la Hinchazón
Ensalada de Calabaza Vieja Asada: Delicia Saludable para Reducir la Hinchazón
Receta de Ensalada de Calabaza Vieja Deliciosa, Perfecta para Dietas. Cómo Reducir la Hinchazón
Prepare una sabrosa ensalada utilizando calabaza vieja, dulce y tierna, conocida por sus propiedades para ayudar a reducir la hinchazón. Esta receta especial combina verduras frescas con el rico sabor de la calabaza asada, estimulando su apetito y promoviendo una buena salud.
Ingredientes- Calabaza Vieja: Cantidad adecuada (elija una que esté madura y dulce)
- Tomate: 1 (los tomates cherry o tomates maduros están bien)
- Cebolla: 1 (si no le gusta el sabor fuerte de la cebolla, déjela en remojo en agua fría brevemente)
- Champiñón Shiitake: 1 (o sustitúyalo por otros champiñones)
- Lechuga Romana: 4 hojas (añade frescura y una textura crujiente)
- Mantequilla: 1 cucharada (se recomienda mantequilla sin sal para un sabor adicional)
- Pimiento Morrón: 1 (uno rojo o amarillo para un color vibrante)
- Aderezo Balsámico: 1 cucharada (comprado o casero)
- Sal: Al gusto (ajustar según preferencia)
- Pimienta: Al gusto (la pimienta recién molida realza el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la calabaza vieja. Retire la piel y las semillas, luego córtela en trozos del tamaño de un bocado. Coloque la calabaza cortada en un plato apto para microondas y cocine en el microondas durante aproximadamente 2 minutos para que se cocine parcialmente. Esto facilitará su asado posterior y proporcionará una textura tierna. (Ajuste el tiempo según la potencia de su microondas).
Step 2
Lave bien la lechuga romana bajo el chorro de agua y séquela. Píquela en trozos adecuados para una ensaladera, buscando una textura crujiente.
Step 3
Pique el pimiento morrón. Retire las semillas y córtelo en trozos pequeños. Esto añade color y un elemento crujiente a la ensalada. Cortarlo en juliana fina también es una opción.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio y derrita 1 cucharada de mantequilla. Notará un agradable aroma a mantequilla a medida que se derrite.
Step 5
Agregue la calabaza vieja, parcialmente cocida en microondas, a la sartén con la mantequilla derretida. Ase hasta que esté dorada por ambos lados. La dulzura natural de la calabaza se hará más pronunciada. Cocine a fuego medio-bajo para evitar que se queme.
Step 6
Transfiera la calabaza asada a un plato aparte y deje que se enfríe ligeramente. Puede servirla tibia con la ensalada o dejarla enfriar por completo; ambas opciones son deliciosas.
Step 7
Lave el tomate, retire el tallo y córtelo en trozos del tamaño de un bocado (generalmente en cuartos o sextos) para la ensalada. Si usa tomates cherry, córtelos por la mitad.
Step 8
Pele y corte la cebolla en rodajas finas o en juliana. Si encuentra la cebolla cruda demasiado fuerte, sumerja las rodajas en agua fría durante unos 5 minutos y luego escúrralas bien. Recorte la base del champiñón shiitake y córtelo adecuadamente.
Step 9
Utilice la misma sartén donde asó la calabaza. Agregue la cebolla y los champiñones en rodajas y sofría a fuego medio. Sazone ligeramente con sal y pimienta mientras cocina para realzar los sabores de las verduras. Sofría hasta que los champiñones estén tiernos.
Step 10
Ahora, monte todos los ingredientes de forma atractiva en una ensaladera. Comience con una base de lechuga romana, tomates y pimientos morrones. Coloque encima la calabaza asada, la cebolla y los champiñones salteados. Tenga en cuenta la armonía de colores para una presentación visualmente atractiva.
Step 11
Rocíe 1 cucharada de aderezo balsámico específicamente sobre las verduras y la calabaza. En lugar de cubrirlo todo, un chorrito dirigido a ciertos componentes le permitirá saborear el aderezo de manera más intensa.
Step 12
¡Su hermosa y deliciosa Ensalada de Calabaza Vieja está lista! La combinación de calabaza dulce, verduras frescas y cebolla y champiñones salteados crea una experiencia culinaria deliciosa. ¡Disfrute de esta comida saludable!
