Ensalada de Calabacín Salteado y Aromático
Ensalada de Calabacín Salteado y Aromático
Receta Súper Fácil de Ensalada de Calabacín
¡Crea un delicioso plato casero con esta ensalada de calabacín increíblemente sencilla! Es rápida, sabrosa y perfecta para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 1/3 calabacín mediano (aprox. 150g)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Aderezo- 1 cucharadita de ajo picado (aprox. 1 diente de ajo)
- 1 cucharada de salsa de soja (salsa de soja coreana para sopa o salsa de soja regular)
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (opcional)
- 1 cucharadita de ajo picado (aprox. 1 diente de ajo)
- 1 cucharada de salsa de soja (salsa de soja coreana para sopa o salsa de soja regular)
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín. Retira los extremos y córtalo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Puedes cortarlos en forma de media luna o alargados. Si los cortas demasiado finos, podrían romperse durante la cocción, así que busca un grosor moderado.
Step 2
En un bol pequeño, combina el ajo picado, la salsa de soja, el gochugaru y el aceite de sésamo. Mézclalos bien para crear un aderezo sabroso. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de semillas de sésamo tostadas para un aroma extra a nuez.
Step 3
Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade el calabacín en rodajas, asegurándote de que no se superpongan demasiado. Saltea durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 4
Transfiere el calabacín bien salteado a un bol. Vierte el aderezo preparado sobre el calabacín. Usando guantes o palillos/una cuchara, mezcla suavemente el calabacín con el aderezo hasta que esté bien cubierto. Es importante mezclar con cuidado para evitar romper los trozos de calabacín.
Step 5
¡Tu sencilla pero deliciosa ensalada de calabacín está lista! Puedes servirla inmediatamente o refrigerarla en el frigorífico para obtener un acompañamiento refrescante. Es un excelente acompañamiento para un plato de arroz caliente.
