Ensalada de Brotes de Soja Crujientes y Deliciosos (Kongnamul Muchim)
Ensalada de Brotes de Soja Crujientes y Deliciosos (Kongnamul Muchim)
¡El Mejor Guarnición Súper Sencilla! Brotes de Soja Crujientes Perfectamente Aderezados – Una Receta Fácil para Todos
En los días calurosos de verano, ¡un solo plato bien preparado puede hacer que una comida sea realmente satisfactoria! Hoy te presentamos ‘Brotes de Soja Crujientes y Deliciosos’, increíblemente fácil de preparar, permitiendo que cualquiera disfrute de una fantástica guarnición casera.
Ingredientes Principales- 1 paquete (aprox. 200g) de brotes de soja comprados en el supermercado
Ingredientes para el Aderezo- 1/2 Cucharada de ajo picado (usando una ‘cuchara Vera’)
- 2 Cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano, usando una ‘cuchara Vera’)
- 0.8 Cucharada de sal (usando una ‘cuchara Vera’)
- 1 Cucharada de aceite de sésamo (usando una ‘cuchara Vera’)
- Un puñado de cebolletas picadas (opcional)
- 1/2 Cucharada de ajo picado (usando una ‘cuchara Vera’)
- 2 Cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano, usando una ‘cuchara Vera’)
- 0.8 Cucharada de sal (usando una ‘cuchara Vera’)
- 1 Cucharada de aceite de sésamo (usando una ‘cuchara Vera’)
- Un puñado de cebolletas picadas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Con un paquete (200g) de brotes de soja, fácilmente disponibles en el supermercado, es suficiente! Los ingredientes adicionales son opcionales y no alterarán significativamente el sabor, así que ¡hagamos el plato más delicioso con lo que tenemos!
Step 2
Incluso cuando tengo pereza, ¡me encuentro queriendo arreglar los brotes de soja! Prepara un bol ancho y una bolsa de plástico, y empieza a limpiar los brotes. Verás que pasa rápido si lo haces mientras ves la televisión. ¡Ahora entiendes por qué esas ‘ajummas’ (amas de casa coreanas) en los dramas siempre arreglaban los brotes de soja mientras veían la televisión! Jaja
Step 3
¡Mira! Los brotes de soja están todos bien arreglados.
Step 4
Desecha cualquier trozo sucio o extremo suelto de los brotes de soja. Finalmente, retira cualquier resto de tallo o brotes que parezcan ligeramente podridos o no comestibles.
Step 5
Dale a los brotes de soja arreglados su primer enjuague con agua fría. Piensa en ello como una refrescante ‘ducha’.
Step 6
Coloca agua en una olla y llévala a ebullición fuerte a fuego alto.
Step 7
Añade los brotes de soja preparados y déjalos cocinar. **Consejo para Cocinar Brotes de Soja:** Abrir y cerrar la tapa repetidamente puede liberar un olor a pescado de los brotes de soja. Para obtener los mejores resultados, decide tu método: ¡Recomiendo encarecidamente cocinarlos sin tapa desde el principio! De esta manera, puedes monitorear visualmente su progreso de cocción en tiempo real y asegurarte de que estén perfectamente crujientes sin olores desagradables.
Step 8
Los brotes de soja están cocidos cuando se vuelven ligeramente translúcidos y pierden su rigidez crujiente, pareciendo un poco flojos. Esto indica que están perfectamente tiernos pero aún conservan una mordida agradable.
Step 9
Una vez cocidos, escurre los brotes de soja en un colador y dales un segundo enjuague con agua fría. Este segundo enjuague ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 10
Sacude suavemente el exceso de agua de los brotes de soja y colócalos en un bol para mezclar. ¡Ahora, empecemos a preparar los deliciosos brotes de soja aderezados!
Step 11
Primero, añade 1/2 ‘cuchara Vera’ de ajo picado.
Step 12
Luego, añade 2 ‘cucharas Vera’ de gochugaru (copos de chile coreano) para un toque picante agradable y un vibrante color rojo.
Step 13
Si tienes algunas cebolletas picadas que preparaste y guardaste, añade un puñado ahora. Este paso es opcional, pero añade una frescura y complejidad de sabor encantadoras.
Step 14
Sazona con 0.8 ‘cucharas Vera’ de sal al gusto.
Step 15
Finalmente, rocía 1 ‘cuchara Vera’ de aceite de sésamo para ese irresistible aroma a nuez. Una vez que todos los ingredientes del aderezo estén dentro, ¡es hora de meter las manos y mezclar todo bien!
Step 16
¡Listo! Tus brotes de soja crujientes y sabrosos están listos. ¿Puedes creer lo fácil que fue? Jaja. ¡Kongnamul Muchim es verdaderamente una de las mejores guarniciones súper sencillas que puedes hacer sin necesidad de muchos ingredientes!
