Ensalada de Brócoli con Aderezo Cremoso de Tofu Sedoso
Ensalada de Brócoli con Aderezo Cremoso de Tofu Sedoso
¡Brócoli Irresistible! Descubra una Deliciosa Ensalada de Brócoli con un Sabroso Aderezo de Tofu
¿Le cuesta comer brócoli a pesar de saber que es saludable? ¡No se preocupe! Esta receta transforma completamente el brócoli con un aderezo de tofu sedoso único y delicioso. La combinación de la cremosa y sabrosa salsa de tofu con el brócoli crujiente y las tiernas patatas crea un perfil de sabor increíblemente satisfactorio. ¡Incluso mi familia, que normalmente no es fanática del brócoli, pedía más! Si busca una forma de comer más brócoli, recomiendo encarecidamente esta receta. ¡Será la mejor opción!
Ingredientes para la Ensalada- 1/2 brócoli (aprox. 100g)
- 1 patata mediana
Ingredientes para el Aderezo Cremoso de Tofu- 1/2 bloque de tofu sedoso (aprox. 150g)
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de pescado (o extracto de anchoas)
- 1.5 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 bloque de tofu sedoso (aprox. 150g)
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de pescado (o extracto de anchoas)
- 1.5 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Corte el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado. Pele la patata y córtela en cubos de tamaño similar al brócoli. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme.
Step 2
Llene una vaporera con agua y llévela a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, agregue la patata y el brócoli preparados a la vaporera. Tape y cocine al vapor durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Step 3
Retire suavemente el tofu sedoso de su envase. Presiónelo ligeramente con una toalla de papel para absorber el exceso de agua. Esto ayuda a evitar que el aderezo quede demasiado líquido.
Step 4
En una licuadora, combine el tofu sedoso escurrido, las semillas de sésamo tostadas (3 cdas.), el azúcar (1 cda.), el vinagre (1 cda.), la salsa de soja (1 cda.), la salsa de pescado (1/2 cda.), el aceite de oliva (1.5 cdas.) y una pizca de pimienta negra. Licúe hasta que esté completamente suave y cremoso para crear el sabroso aderezo de tofu.
Step 5
Una vez que el brócoli y las patatas cocidos al vapor se hayan enfriado un poco, transfiéralos a un bol grande. Vierta generosamente el aderezo de tofu preparado sobre las verduras. Mezcle suavemente todo hasta que las verduras estén bien cubiertas con el aderezo. Transfiera a una fuente para servir y disfrute de su deliciosa y saludable ensalada de brócoli y tofu.
