Uncategorized

Ensalada de Berenjenas Tiernas y Jugosas en Olla Arrocera





Ensalada de Berenjenas Tiernas y Jugosas en Olla Arrocera

Receta Fácil de Ensalada de Berenjenas con Olla Arrocera

Ensalada de Berenjenas Tiernas y Jugosas en Olla Arrocera

Una ensalada de berenjenas tierna y jugosa, preparada fácilmente en una olla arrocera con un ligero rebozado de harina. La función de vapor de la olla arrocera ayuda a conservar la humedad natural de la berenjena, resultando en un sabor excepcional.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Porciones : 1 porción
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 200g de Berenjena: Seleccione berenjenas frescas y jugosas.
  • 2 cucharadas de Harina de trigo común: Suficiente para cubrir ligeramente la berenjena.
  • Un poco de Cebolleta picada: Aporta un aroma delicioso.
  • Semillas de sésamo tostado: Para un sabor y textura a nuez.

Ingredientes para el Aliño

  • 0.5 cucharada de Salsa de soja (Shoyu): Para una base sabrosa.
  • 0.5 cucharada de Salsa de soja para sopa (Guk-ganjang): Añade un umami más profundo.
  • 2 cucharadas de Aceite de sésamo: Para un aroma y sabor intensos a nuez.
  • 1 cucharadita de Ajo en polvo: Una forma fácil de añadir sabor a ajo sin picar.
  • 0.5 cucharadita de Copos de chile coreano (Gochugaru): Para un toque picante suave. (Ajustar al gusto)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepare 200g de berenjenas. Lávelas bien y córtelas en trozos de tamaño bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Córtelas a lo largo en porciones fáciles de manejar y servir.

Step 1

Step 2

Coloque 2 cucharadas de harina en una bolsa con cierre hermético (tipo zip) o en un bol amplio.

Step 2

Step 3

Agregue las berenjenas cortadas a la bolsa o bol con la harina. Cierre bien la bolsa o mezcle suavemente las berenjenas en el bol, asegurándose de que queden cubiertas uniformemente con una fina capa de harina. Este rebozado es clave para la textura.

Step 3

Step 4

Disponga las berenjenas rebozadas en una sola capa en la olla interior de su olla arrocera. Si su olla arrocera tiene una configuración de ‘Cocinar’ o ‘Vapor’, utilice la función de ‘Recalentar’ para cocinar durante 9 minutos. Después del primer ciclo de cocción, voltee cuidadosamente los trozos de berenjena para asegurar una cocción uniforme y luego recaliente durante otros 9 minutos. Para obtener la máxima ternura y humedad, después del segundo ciclo de recalentamiento, cierre la tapa y déjela cocer al vapor durante 5 minutos adicionales.

Step 4

Step 5

Retire con cuidado las berenjenas cocidas al vapor de la olla arrocera y extiéndalas en un plato de servir amplio. No es necesario esperar a que se enfríen por completo; déjelas enfriar ligeramente mientras prepara el siguiente paso.

Step 5

Step 6

Mientras las berenjenas se enfrían, pique finamente un puñado de cebolletas. El aroma fresco y ligeramente picante de las cebolletas realzará el sabor general de la ensalada de berenjenas.

Step 6

Step 7

A las berenjenas ligeramente enfriadas, añada todos los ingredientes del aliño: 0.5 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de salsa de soja para sopa, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 0.5 cucharadita de gochugaru y las cebolletas picadas que acaba de preparar.

Step 7

Step 8

Mezcle todo suavemente para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente sobre la berenjena. Tenga cuidado de no aplastar la berenjena; mezcle con delicadeza para obtener la mejor textura. Así se ve, todo bellamente cubierto con el aliño.

Step 8

Step 9

Transfiera la ensalada de berenjenas terminada a un bonito cuenco para servir. Espolvoree generosamente con semillas de sésamo tostado para añadir un toque de nuez y atractivo visual. Esta deliciosa ensalada de berenjenas es perfecta para acompañar un bol de arroz. ¡Buen provecho!

Step 9



Comentarios desactivados en Ensalada de Berenjenas Tiernas y Jugosas en Olla Arrocera