Ensalada de Berenjena Suave y Aromática
Ensalada de Berenjena Suave y Aromática
Transformando la Berenjena: Un Plato Saludable y Delicioso de Ensalada de Berenjena (Receta de Ensalada de Berenjena)
Mucha gente no disfruta la berenjena debido a su textura particular, ¡pero estamos seguros de que esta receta les conquistará! Esta deliciosa ensalada realza al máximo el rico sabor de la berenjena con ingredientes sencillos. Para obtener un resultado aún mejor, presten especial atención al proceso de cocción a partir del minuto 2:58.
Ingredientes Principales- 1 berenjena mediana
- 100g de lechuga
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien la berenjena y séquela. Luego, córtela en rodajas diagonales de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Este método de corte ayuda a que el aderezo penetre uniformemente y facilita la cocción.
Step 2
Espolvoree una pizca de sal fina sobre las rodajas de berenjena. Déjelas reposar durante unos 5 minutos. Este proceso extrae el exceso de humedad, lo que hace que la berenjena quede más tierna al cocinarse y reduce cualquier posible amargor. Seque suavemente la humedad liberada con una toalla de papel.
Step 3
Lave la lechuga y asegúrese de que esté completamente seca. Esto es crucial para evitar que la ensalada quede aguada o diluida. Una vez seca, desgarre la lechuga en trozos del tamaño de un bocado con las manos para obtener una textura agradable.
Step 4
¡Preparemos el aderezo! En un bol, combine 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vinagre. Mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esto crea un aderezo equilibrado y delicioso.
Step 5
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añada las rodajas de berenjena preparadas a la sartén seca, sin aceite. Cocine la berenjena a la parrilla, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorada y tierna. Cocinar sin aceite le permite disfrutar del sabor puro y sabroso de la berenjena.
Step 6
Coloque la lechuga seca en un plato de servir. Coloque ordenadamente las rodajas de berenjena calientes y a la parrilla sobre la lechuga. Finalmente, rocíe uniformemente el aderezo preparado sobre la ensalada y espolvoree con semillas de sésamo. ¡Su hermosa ensalada de berenjena está lista para disfrutar! La combinación de berenjena suave y lechuga crujiente es verdaderamente deliciosa.
