Ensalada de Berenjena Asada en Freidora de Aire
Ensalada de Berenjena Asada en Freidora de Aire
¡Textura Masticable y Deliciosa! La Mejor Receta de Ensalada de Berenjena Asada en Freidora de Aire
En lugar del método habitual de vapor o escaldado, hoy probamos una ensalada de berenjena asada usando una freidora de aire. La textura masticable y el sabor rico son excepcionales. Disfruta de un nuevo lado de la berenjena con esta receta. Es conveniente en días calurosos, usa menos aceite y es una opción más saludable.
Ingredientes- 4 berenjenas
- 4 cucharadas de chile en polvo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de extracto de ciruela
- 4 cucharadas de aceite de perilla
- 1/2 tallo de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 4 berenjenas frescas, quizás un poco imperfectas en apariencia pero excelentes en sabor, recién sacadas de la granja. Usar berenjenas de temporada y sabrosas, aunque no sean convencionales, realzará el plato.
Step 2
Corta las berenjenas en rodajas, de aproximadamente 0.7 cm de grosor. Evita cortarlas demasiado finas, ya que podrían deshacerse durante la cocción. Busca un grosor moderado y consistente.
Step 3
Coloca aproximadamente la mitad de la berenjena en rodajas (de 2 berenjenas) en la cesta de la freidora de aire. Cocina durante 15 minutos, luego voltea las piezas y cocina por otros 5 minutos hasta que estén tiernas. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según tu modelo de freidora de aire, así que revisa a mitad de camino y ajusta según sea necesario. Cocinar en freidora de aire hace que este plato sea conveniente en días calurosos, usa significativamente menos aceite y da como resultado un sabor más saludable y delicado.
Step 4
Aquí están las berenjenas después de ser cocinadas en dos tandas. Aunque el volumen pueda parecer menor después de asarlas, el sabor está concentrado y es rico.
Step 5
Pica finamente la cebolleta para darle un aroma fresco y prepara aproximadamente 2 cucharadas de ajo picado. Aunque el ajo es opcional, su ligero toque picante complementa maravillosamente el aderezo.
Step 6
En un bol, combina la berenjena asada con todos los condimentos preparados. Rocía generosamente con 4 cucharadas de aceite de perilla. Una buena proporción a considerar es aproximadamente 1 cucharada de aceite de perilla por berenjena. El aceite de perilla es rico en ácidos grasos Omega-3, lo que lo convierte en una adición nutritiva.
Step 7
Comienza con 3 cucharadas de chile en polvo, pero siéntete libre de ajustar la cantidad según tu preferencia de picante. La textura de la berenjena asada en freidora de aire es deliciosamente masticable, ofreciendo una experiencia distinta en comparación con las versiones al vapor. Es un acompañamiento maravillosamente apetitoso. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados para completar tu deliciosa ensalada de berenjena asada en freidora de aire.
