Ensalada de Berenjena al Microondas Súper Fácil
Ensalada de Berenjena al Microondas Súper Fácil
Receta de Ensalada de Berenjena al Microondas: Plato Coreano Tierno y Delicioso en 5 Minutos
Con la reciente estabilización de los precios de la berenjena, he preparado una deliciosa ensalada de berenjena que se puede disfrutar en casa sin gastar mucho. Esta receta es perfecta para personas ocupadas, ya que utiliza el microondas para crear un plato de berenjena tierno y húmedo en solo 5 minutos. Es increíblemente fácil de preparar sin necesidad de usar la estufa, lo que la hace ideal para cocineros principiantes. Este plato es un acompañamiento fantástico para cualquier comida o incluso una oferta impresionante para los invitados. La combinación de la textura suave de la berenjena y el condimento sabroso y aromático es realmente excepcional, ¡así que por favor inténtelo!
Ingredientes Principales- 2 Berenjenas (aprox. 272g, después de limpiar)
- Un poco de Cebolleta (finamente picada, aprox. 1 cucharada)
- 0.3 Cucharada de Ajo Picado
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las berenjenas bajo el grifo. Frótalas suavemente con las manos para eliminar cualquier suciedad o impureza.
Step 2
Después de secar las berenjenas, recorta cuidadosamente los extremos del tallo con un cuchillo.
Step 3
Corta las berenjenas limpias en 2-3 trozos grandes para facilitar la cocción. Esto ayuda a asegurar una distribución uniforme del calor en el microondas.
Step 4
Corta cada uno de los trozos más grandes por la mitad a lo largo. (Alternativamente, puedes cortar la berenjena en diagonal en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Ajusta según la textura deseada).
Step 5
Coloca las berenjenas preparadas en un recipiente apto para microondas. Cubre el recipiente con film transparente o una bolsa de plástico. Este método de cocción al vapor permite que la berenjena se cocine en su propia humedad, lo que resulta en una textura tierna y húmeda. Asegúrate de que el film o la bolsa no creen un sello completo, dejando una ligera abertura.
Step 6
Cocina las berenjenas en el microondas durante 4 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el grosor y la cantidad de berenjena, y la potencia de tu microondas, así que apunta a unos 3-4 minutos.
Step 7
Después de 4 minutos, comprueba si la berenjena está cocida. Debe estar tierna al pincharla con un palillo. Si no está lo suficientemente blanda, cocínala en intervalos de 1 minuto hasta que esté tierna.
Step 8
Retira con cuidado el recipiente caliente del microondas y deja que la berenjena se enfríe un poco. Intentar mezclarla mientras está demasiado caliente puede hacer que el aderezo quede desigual o que la berenjena se deshaga.
Step 9
Mientras la berenjena se enfría, pica finamente la cebolleta. Mide 0.3 cucharadas de ajo picado.
Step 10
Una vez que la berenjena se haya enfriado un poco, usa palillos para desmenuzarla suavemente en trozos del tamaño de un bocado siguiendo la veta natural. Puedes usar las manos, pero los palillos ofrecen una forma más limpia de separar los trozos. Desmenuzarlas más gruesas proporciona más textura, mientras que las más finas permiten que el aderezo penetre mejor.
Step 11
En un bol para mezclar, combina todos los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de salsa de anchoas, 0.3 cucharada de oligosacárido, 0.3 cucharada de gochugaru y 1 cucharada de aceite de sésamo. Añade la cebolleta finamente picada y 0.3 cucharada de ajo picado al bol.
Step 12
Usando una cuchara, mezcla bien todos los ingredientes del aderezo hasta que estén bien combinados y suaves. (Prueba y si prefieres más dulce, añade 0.4 cucharada de oligosacárido y mezcla. ¡Lamento olvidar incluir una foto de la adición del oligosacárido!)
Step 13
Añade la berenjena desmenuzada al bol con el aderezo preparado.
Step 14
Ponte guantes desechables y mezcla suavemente la berenjena con el aderezo hasta que esté uniformemente cubierta. Ten cuidado de no aplastar la berenjena; mezcla suavemente para asegurar que el aderezo se distribuya bien.
Step 15
Finalmente, prueba la ensalada. Si te parece un poco sosa, añade una pizca o dos de sal para ajustar el sabor a tu gusto. También puedes ajustar la salsa de soja o la sal según tu preferencia.
Step 16
Espolvorea generosamente semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada de berenjena mezclada para terminar. ¡Esta deliciosa ensalada de berenjena al microondas ya está lista! Será un maravilloso acompañamiento para abrir el apetito.
