Ensalada de Berberechos y Lechuga: Receta Sencilla y Refrescante
Ensalada de Berberechos y Lechuga: Receta Sencilla y Refrescante
¡Rápido y Fácil! Ensalada Tangy y Refrescante de Berberechos y Lechuga
Esta es una receta increíblemente sencilla pero deliciosa para una ensalada de berberechos y lechuga con un aderezo agridulce. Recibí un generoso manojo de lechuga fresca de mi cuñado, que cultiva sus propias verduras. Después de disfrutarla en simples wraps, decidí mezclar algunos berberechos para crear una ensalada deliciosa. ¡Es perfecta para una comida ligera o cuando necesitas un estallido de sabor!
Ingredientes Principales- 100g de berberechos cocidos y sin cáscara
- 100g de hojas de lechuga fresca
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando bien las hojas de lechuga. Asegúrate de eliminar toda el agua por completo, ya sea secándolas con papel de cocina o agitándolas bien. El exceso de agua puede diluir el aderezo y hacer que la ensalada quede aguada.
Step 2
En un bol para mezclar, combina el Gochujang, el Gochugaru, el vinagre de arroz, el extracto de ciruela, el vino de cocina y el ajo picado. Bate todo hasta obtener un aderezo suave y bien mezclado. Siéntete libre de ajustar el dulzor y la acidez a tu gusto.
Step 3
Añade los berberechos cocidos y sin cáscara al aderezo preparado. Mezcla suavemente para asegurar que estén uniformemente cubiertos con la sabrosa salsa. Deja marinar durante aproximadamente 1-2 minutos para que absorban los sabores.
Step 4
Justo antes de servir, añade la lechuga preparada al bol con los berberechos y el aderezo. Mezcla ligeramente. La clave aquí es mezclar suavemente y solo hasta que la lechuga esté ligeramente cubierta. Mezclar en exceso hará que la lechuga se marchite y pierda su frescura.
Step 5
Transfiere la ensalada recién mezclada de berberechos y lechuga a un plato para servir. Decora generosamente con semillas de sésamo para un aroma a nuez adicional y atractivo visual. ¡Disfruta de esta deliciosa y rápida ensalada!
