Ensalada de Anchoas Picante y Dulce: ¡Receta Fácil!
Ensalada de Anchoas Picante y Dulce: ¡Receta Fácil!
Receta Súper Sencilla de Ensalada de Anchoas: ¡El Mejor Acompañamiento para el Arroz! (Ensalada de Anchoas con Gochujang, Doorimoon)
Te enseñamos a preparar una ensalada de anchoas simple y deliciosa en solo 5 minutos, perfecta para cuando tienes poco apetito.
Ingredientes- 50g de anchoas secas (sin cabeza ni tripas)
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de azúcar granulada (o azúcar de caña)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesil-cheong)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 50g de anchoas secas. Es mejor usar anchoas adecuadas para saltear o como acompañamiento, en lugar de las que se usan para caldos. Después de quitarles cuidadosamente la cabeza y las tripas, colócalas en el microondas y caliéntalas durante unos 2 minutos. Este paso elimina eficazmente cualquier olor a pescado de las anchoas.
Step 2
Cocinar las anchoas brevemente en el microondas ayuda a eliminar su olor característico a pescado y realza el sabor general de la ensalada. Además, este proceso evita que las anchoas se endurezcan demasiado, permitiendo que el aderezo penetre bien y resultando en una textura más suave.
Step 3
Con cuidado, transfiere las anchoas cocidas en el microondas a un bol amplio. Ten precaución ya que podrían estar aún calientes.
Step 4
Ahora es el momento de añadir el aderezo. Al bol con las anchoas, agrega 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de azúcar granulada, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla suavemente todo con una cuchara o espátula, teniendo cuidado de no romper las anchoas.
Step 5
Simplemente mezcla hasta que todos los condimentos cubran uniformemente las anchoas, y en menos de 5 minutos, ¡tu deliciosa ensalada de anchoas estará lista! ¡Es realmente así de fácil. Es un excelente acompañamiento para mañanas o cenas ocupadas.
Step 6
Aunque es una receta sencilla, el sabor es absolutamente excepcional. El sabor sabroso y limpio a umami es magnífico, lo que hace que sea fácil terminar un tazón de arroz. Ofrece un encanto diferente en comparación con las anchoas salteadas.
Step 7
¡Disfruta de una deliciosa comida casera con esta sabrosa ensalada de anchoas con gochujang! Gracias por hoy. ^^
