De niña, no entendía su sabor y estaba entre las verduras que menos me gustaban: ¡el amaranto (Bireum Namul)! Pero ahora, siempre que lo veo, mis manos se mueven instintivamente para cogerlo. ¡Es como un elixir de primavera! La etiqueta del paquete que compré esta vez incluso decía ‘Bideum Namul’ (que suena como caspa en coreano, ¡un giro divertido!). Al parecer, se llama ‘Bireum Namul’ porque cuando empieza a florecer, aparecen unas motas blancas en las hojas que se asemejan a la caspa. Aun así, ¡es gracioso oírlo tan directamente! Comprar un manojo y darme cuenta de que puedo preparar varias comidas deliciosas con él me hace sentir muy feliz. ¡Es la temporada alta de las verduras de primavera! ¿No sería una pena perderse el amaranto? ¡Vamos a mezclarlo con un delicioso aderezo y a disfrutar! ¡Que tengáis un fin de semana maravilloso y sabroso! ♡