Ensalada de Algas Marinas Tiernas con Ajo Joven
Ensalada de Algas Marinas Tiernas con Ajo Joven
Receta Fácil de Ensalada de Algas y Ajo Joven para el Box de Almuerzo
¡Experimente el refrescante sabor del mar combinado con la textura crujiente del ajo tierno! Esta ensalada de algas marinas tiernas, mezclada con ajo joven suave, no solo es atractiva visualmente sino también deliciosa. Es menos picante que el ajo normal, ofreciendo una dulzura sutil que realza el sabor general. Perfecta como un colorido acompañamiento para las fiambreras o como un aperitivo simple y encantador. Disfrute de este cautivador plato donde el rico sabor de las algas se une a la fresca intensidad del ajo joven, estimulando su apetito.
Ingredientes Principales- 1 paquete de algas secas (aproximadamente 3 tallos)
- 1 bulbo de ajo joven
Condimentos- 1 cucharada de sal marina gruesa (para lavar las algas)
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas (trituradas o enteras)
- 1 cucharada de sal marina gruesa (para lavar las algas)
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas (trituradas o enteras)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare un paquete de algas secas. Primero, coloque las algas en una bolsa de plástico limpia.
Step 2
Espolvoree 1 cucharada de sal marina gruesa uniformemente sobre las algas. La sal gruesa ayuda a que las algas queden más tiernas y elimina impurezas.
Step 3
Amasar suavemente las algas con la sal dentro de la bolsa de plástico, como si estuviera lavando ropa. Este proceso, llamado ‘amasado’, elimina la mucosidad resbaladiza de las algas y hace que su textura sea maravillosamente firme y elástica. Amasar durante unos 3-4 minutos.
Step 4
Enjuague las algas a fondo con agua corriente limpia. Es crucial enjuagar hasta que el agua salga clara para asegurar que toda la sal gruesa y el residuo resbaladizo se eliminen por completo.
Step 5
Lave y prepare un bulbo de ajo joven. El ajo joven es tierno y, cuando se come crudo en esta ensalada, proporciona una deliciosa textura crujiente, dulzura sutil y un aroma fragante.
Step 6
Pique finamente el ajo joven lavado. Picarlo muy finamente ayudará a que el condimento se distribuya uniformemente y sea más fácil de comer. Pícalo finamente sobre una tabla de cortar.
Step 7
Prepare los tallos de algas enjuagados (aproximadamente 3) después de escurrirles bien el agua. Si queda agua, la ensalada podría saber diluida, así que exprima suavemente el exceso de agua o déjela escurrir en un colador.
Step 8
Pique las algas en trozos del tamaño de un bocado. Si son demasiado largas, pueden ser difíciles de comer, por lo que se recomienda cortarlas en longitudes de aproximadamente 2-3 cm. Córtelas finamente, como si fueran fideos finos.
Step 9
Ahora es el momento de condimentar. En un bol grande, combine el ajo joven picado finamente, 1/2 cucharadita de sal marina fina y 1 cucharada de aceite de sésamo.
Step 10
Mezcle bien los ingredientes del condimento con una cuchara o espátula. Asegúrese de que el ajo joven, la sal y el aceite de sésamo estén uniformemente combinados para fusionar los sabores del aderezo.
Step 11
Añada las algas picadas al condimento preparado y mezcle suavemente para cubrir. La clave es mezclar suavemente para que las algas no se agrupen y el condimento se distribuya uniformemente.
Step 12
Finalmente, agregue 1/2 cucharada de semillas de sésamo trituradas y mezcle ligeramente una vez más. Puede usar semillas de sésamo tostadas enteras o las trituradas previamente. La adición de semillas de sésamo con sabor a nuez realzará aún más el perfil de sabor. ¡Disfrute de su deliciosa creación!
