Ensalada de Algas Marinas Refrescante (Parae Muchim)
Ensalada de Algas Marinas Refrescante (Parae Muchim)
¡Sabor Intenso del Mar! Receta de Ensalada de Algas Marinas de Temporada (Parae Muchim)
Presentamos nuestra Ensalada de Algas Marinas de Temporada (Parae Muchim), un plato que llena la boca con el aroma fresco del mar. Esta guarnición, sencilla pero deliciosa, añadirá un toque de abundancia a su comida.
Ingredientes Principales- 3 manojos de Parae (alga verde)
- 1 cucharada de sal marina gruesa
Aderezo- 3 cucharadas de salsa de pescado (anchoa o lanzón)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/3 cucharada de sirope de jengibre (o un poquito de jengibre picado)
- 1/3 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo (enteras o trituradas)
- 3 cucharadas de salsa de pescado (anchoa o lanzón)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/3 cucharada de sirope de jengibre (o un poquito de jengibre picado)
- 1/3 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo (enteras o trituradas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare las algas frescas. Comience con 3 manojos de parae. Frótelos suavemente con 1 cucharada de sal marina gruesa para lavarlos. Este paso ayuda a reducir cualquier sabor ligeramente amargo y limpia las algas a fondo.
Step 2
Enjuague las algas lavadas varias veces bajo agua fría corriente. Continúe enjuagando hasta que el agua salga clara. Esto es crucial para eliminar cualquier resto de sal marina y sabores marinos desagradables, asegurando un sabor puro. Después de enjuagar, escurra bien las algas en un colador.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol, combine 3 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de gochugaru, 1/3 cucharada de sirope de jengibre, 1/3 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de vinagre y 1/2 cucharada de semillas de sésamo. Mezcle todo uniformemente. Si no tiene sirope de jengibre, puede usar una cantidad muy pequeña de jengibre fresco picado como sustituto.
Step 4
Agregue las algas escurridas al bol con el aderezo. Mezcle suavemente con las manos hasta que las algas estén bien cubiertas con el condimento. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las delicadas algas se deshagan. Busque una distribución uniforme del sabroso aderezo.
Step 5
Transfiera la ensalada de algas marinadas a un plato para servir. ¡Su sabrosa Ensalada de Algas Marinas (Parae Muchim) está ahora lista, rebosante del fresco sabor del mar! Disfrute de esta deliciosa, refrescante y ligeramente picante guarnición que combina perfectamente con cualquier comida.
