Ensalada de Algas Marinas Frescas: Sencilla y Refrescante (Miyeok Muchim)
Ensalada de Algas Marinas Frescas: Sencilla y Refrescante (Miyeok Muchim)
La Forma Más Fácil de Preparar una Ensalada de Algas Marinas Saludable, Ideal para Dietas y Llena de Sabor Marino
Aunque al principio pueda parecer un poco laborioso preparar las algas marinas frescas, esta receta no requiere cocción y es increíblemente sencilla de seguir. Además, los ingredientes son muy económicos. Las algas marinas son bajas en calorías y ricas en minerales, lo que las convierte en un acompañamiento saludable fantástico. Se recomienda especialmente durante los cambios de estación o para aquellos que aman el sabor de las algas marinas frescas crudas. Esta ensalada refrescante es una adición perfecta a tu comida, especialmente cuando deseas algo ligero y nutritivo.
Ingredientes Principales- 1 manojo de algas marinas frescas (Miyeok), aproximadamente 200g
- 2 cucharadas de sal marina gruesa (para limpiar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las algas marinas frescas. Primero, recorta la parte del tallo grueso y duro, a menudo llamada ‘cabeza’, con un cuchillo. Luego, coloca las algas marinas en un bol grande y añade 2 cucharadas de sal marina gruesa. La sal ayuda a eliminar las impurezas y realza la textura masticable. Ahora, frota y masajea suavemente las algas con la sal durante unos 3 minutos, como si estuvieras lavando ropa. Notarás que se libera una sustancia viscosa, lo que ablanda las algas.
Step 2
Es crucial enjuagar las algas marinas limpias en agua fría varias veces para eliminar la salinidad. Sumerge las algas en agua fría y escúrrelas suavemente con las manos, luego drena y enjuaga de nuevo. Repite este proceso tres veces. Esto elimina eficazmente el exceso de sal, dando como resultado un sabor limpio. Después de enjuagar, no escurras completamente el agua. En su lugar, extiende las algas en un colador y déjalas escurrir naturalmente durante al menos 20 minutos. Este proceso de drenaje hará que las algas estén más crujientes y firmes.
Step 3
Una vez que la mayor parte del agua se haya escurrido, es hora de cortar las algas marinas en trozos del tamaño de un bocado. Para que sea más fácil de comer, córtalas en trozos pequeños, de aproximadamente 1-2 cm de longitud. Cuanto más finos y cortos sean los cortes, mejor se adherirá el aderezo, haciéndolas aún más deliciosas.
Step 4
¡Ahora, la sabrosa sazón! Añade las algas marinas picadas a un bol. Mezcla 3.5 cucharadas de salsa de soja para sopa, 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo. (Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja según la salinidad natural de las algas y tu preferencia personal.) Remueve y mezcla suavemente todo con las manos hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme. Asegúrate de que el aderezo cubra bien las algas.
Step 5
¡Listo! Tu deliciosa ensalada de algas marinas sazonada, llena de sabores frescos del mar, está lista. ¿No es increíble poder preparar un acompañamiento tan fresco y saludable sin necesidad de cocinar? Es perfecta como un acompañamiento sencillo para el arroz o como una adición sin culpa a tus comidas dietéticas. ¡Disfruta!
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