Ensalada de Ajo Salteado Picante y Dulce
Ensalada de Ajo Salteado Picante y Dulce
¡Potencia tu Inmunidad! Un Delicioso y Saludable Acompañamiento: Cómo Hacer Ensalada de Ajo Salteado
Dicen que comer unas dos o tres dientes de ajo al día es bueno para la salud. ¡Parece bastante fácil incorporarlo a tu dieta! El ajo es un ingrediente común en muchos platos como salteados, guisos y sopas, por lo que lo consumimos naturalmente sin siquiera darnos cuenta. Sin embargo, esta receta pone el ajo en primer plano, permitiéndote disfrutar de su delicioso sabor de manera constante. Te presentamos la ‘Ensalada de Ajo Salteado’, un plato que utiliza el ajo como ingrediente principal, no solo como un acompañamiento. La ‘Ensalada de Ajo Salteado’ puede sonar un poco desconocida, pero una vez que la pruebes, te parecerá tan deliciosa que querrás prepararla a menudo. ¡Permíteme compartirte el método para hacer esta maravillosa ensalada de ajo ahora mismo!
Ingredientes- 500 g de dientes de ajo (pelados)
- 5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de oligosacárido (o jarabe de maíz/miel)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de extracto de maesil (jarabe de ciruela verde)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (más extra para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los dientes de ajo pelados. Calienta una sartén seca a fuego medio-bajo. Añade el ajo y saltea suavemente sin aceite. Continúa cocinando, removiendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté ligeramente dorado. Este proceso suaviza el sabor fuerte del ajo y realza su dulzura natural.
Step 2
Una vez que el ajo esté bien salteado, transfiérelo a un cuenco ancho y deja que se enfríe por completo. Es importante dejar que se enfríe antes de mezclar con el aderezo para evitar un sabor crudo y picante.
Step 3
En un cuenco aparte, combina 5 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de oligosacárido, 2 cucharadas de gochugaru, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de extracto de maesil, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla estos ingredientes a fondo para crear una salsa de aderezo bien equilibrada. Una vez que la salsa esté lista, añade suavemente el ajo salteado enfriado y mezcla ligeramente hasta que esté uniformemente cubierto. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede triturar el ajo.
Step 4
Coloca la ensalada de ajo salteado terminada de forma atractiva en un plato para servir.
Step 5
Finalmente, espolvorea un poco más de semillas de sésamo tostadas por encima. ¡Tu deliciosa Ensalada de Ajo Salteado, con su textura masticable y su perfecto equilibrio de sabores picantes y dulces, está ahora completa! Es un acompañamiento fantástico para el arroz o incluso un aperitivo ligero.
