Ensalada de Abadejo Seco Deshebrado con Cebolla Añadida
Ensalada de Abadejo Seco Deshebrado con Cebolla Añadida
Estilo “Plato de Acompañamiento de Sumi”: ¡Ensalada Rápida y Deliciosa de Abadejo Seco en 5 Minutos!
¡El plato de acompañamiento nacional por excelencia, la Ensalada de Abadejo Seco de Sumi! He añadido cebolla cruda crujiente a esta receta, y ha realzado verdaderamente el sabor y la textura, conquistando a toda mi familia. El aderezo picante y dulce hace que el arroz desaparezca rápidamente, ¡es un verdadero ladrón de arroz! Este es un acompañamiento perfecto, simple pero impresionante.
Ingredientes Principales- 100g de abadejo seco deshebrado (hwangtae)
- 50g de cebolla roja
Aderezo Básico de Sumi- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Aderezo Adicional (al gusto)- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Aderezo Adicional (al gusto)- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare el abadejo seco deshebrado y la cebolla roja. Esta receta se basa en la ensalada de abadejo seco de “Plato de Acompañamiento de Sumi”, con la adición de cebolla crujiente para hacerla aún más deliciosa.
Step 2
Lave bien la cebolla roja y córtela en tiras finas. El sabor picante y la textura crujiente de la cebolla enriquecerán el sabor de la ensalada de abadejo.
Step 3
Para que sea más fácil de comer, corte el abadejo seco deshebrado en trozos de 2-3 cm con tijeras. Luego, use un pulverizador para humedecer ligeramente el abadejo. Esto ablandará el abadejo, permitiendo que absorba mejor el aderezo y mejore su textura masticable.
Step 4
Deje reposar el abadejo seco deshebrado humedecido por un momento para que absorba completamente la humedad. Después de unos 5-10 minutos, el abadejo se volverá suave y húmedo, listo para aderezar.
Step 5
En un tazón pequeño, combine 1.5 cucharadas de gochujang, 1.5 cucharadas de gochugaru, 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas. Mezcle bien para crear un delicioso aderezo.
Step 6
En un tazón grande, combine el abadejo seco deshebrado ablandado, la cebolla roja en tiras y el aderezo preparado. Prepárese para mezclar todo.
Step 7
Ahora, mezcle suavemente todos los ingredientes y el aderezo con las manos hasta que estén bien combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede deshacer el abadejo. Mezcle suavemente para asegurarse de que el aderezo cubra todo de manera uniforme. ¡Su deliciosa ensalada de abadejo seco estilo “Plato de Acompañamiento de Sumi” está completa!
Step 8
Añadir cebolla a veces puede hacer que la ensalada esté un poco aguada y diluya el sabor. Si esto sucede, ajuste el sabor agregando 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de extracto de ciruela para realzar el perfil de sabor. Siéntase libre de ajustar según sus preferencias.
