Ensalada Crujiente y Suave de Pepino (Oi Muchim)
Ensalada Crujiente y Suave de Pepino (Oi Muchim)
La Receta Definitiva de Guarnición de Pepino en 15 Minutos: Refrescante y Suave Oi Muchim
Durante el verano, es crucial mantenerse hidratado, e incorporar ingredientes como los pepinos en tus guarniciones es una forma fantástica de hacerlo. ¡Esta receta ofrece una ensalada de pepino suave, delicada y con un toque a nuez que cualquiera puede preparar fácilmente. ¡Disfruta de este delicioso Oi Muchim!
Ingredientes Principales- 3 pepinos
- 2 cucharadas de sal
- 1/2 cebolleta grande
Aderezo- 1 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los pepinos bajo el grifo. Raspa suavemente las partes ásperas de la piel del pepino con el dorso de un cuchillo; esto ayuda a mejorar su textura crujiente.
Step 2
Corta los pepinos en juliana fina, en trozos del tamaño de un bocado. Es importante cortarlos finamente, ya que los trozos más gruesos pueden no absorber bien el aderezo.
Step 3
Coloca los pepinos en juliana en un bol grande. Añade 2 cucharadas de sal y mezcla bien para cubrir uniformemente los pepinos. Deja reposar durante unos 10 minutos para extraer el exceso de humedad.
Step 4
Una vez que los pepinos parezcan translúcidos y hayan soltado agua, exprime suavemente la mayor cantidad de líquido posible con las manos. Este paso es crucial para evitar que la ensalada se ablande y para mantener su textura crujiente.
Step 5
Ahora, añadamos los condimentos. Pica finamente 1/2 cebolleta grande. A los pepinos escurridos, añade 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un sabor a nuez, y 1.5 cucharadas de aceite de sésamo para darle aroma.
Step 6
Finalmente, mezcla suavemente todo con las manos hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido por todos los pepinos. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los pepinos se deshagan. Este Oi Muchim está delicioso servido inmediatamente, pero para un sabor aún más refrescante, refrigéralo un poco antes de servir.
