Ensalada Crujiente y Saludable de Espárragos
Ensalada Crujiente y Saludable de Espárragos
Ensalada de Espárragos Fácil y Saludable
Presentamos una receta de ‘Ensalada de Espárragos’ que toda su familia puede disfrutar, utilizando espárragos, un superalimento conocido por sus excelentes beneficios para la recuperación de la fatiga. Este plato equilibra perfectamente una textura crujiente con un aderezo sabroso y ligeramente picante, ofreciendo salud y delicia con su sencilla preparación.
Ingredientes Principales- 10 espárragos frescos
- 5 cebolletas (cebollines)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, estoy emocionado de compartir la receta de ‘Ensalada de Espárragos’. ¡Es un acompañamiento fantástico que estimula tu apetito con su textura crujiente y sus ricos nutrientes!
Step 2
Primero, preparemos los espárragos. Recorte los extremos duros, de aproximadamente 1 a 2 cm. Si los tallos son fibrosos, puede pelar suavemente la capa exterior con un pelador de verduras para obtener una textura más tierna. Lleve a ebullición una olla con agua, agregue una pizca de sal y blanquee los espárragos durante aproximadamente 1.5 a 2 minutos. ¡Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos!
Step 3
Una vez blanqueados, enjuague inmediatamente los espárragos con agua fría para enfriarlos. Esto ayuda a mantener su vibrante color verde y su textura crujiente. Después de enjuagar, escúrralos bien y séquelos con toallas de papel o un paño de cocina limpio para eliminar toda la humedad. El agua restante puede hacer que el aderezo quede aguado.
Step 4
Corte los espárragos secos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 4 a 5 cm de largo. Esta longitud es fácil de mezclar y agradable de comer. Coloque los espárragos cortados en un bol grande para mezclar.
Step 5
Lave las cebolletas y píquelas finamente. Puede separar las partes blancas y verdes, ya que ambas ofrecen sabores y colores distintos. Agregue las cebolletas picadas al bol con los espárragos.
Step 6
Ahora, agreguemos el sabroso aderezo. Al bol, añada 1 cucharada de Gochujang, 1 cucharada de Gochugaru, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo. Para una capa adicional de sabor, puede agregar opcionalmente aproximadamente 0.5 cucharada de ajo picado.
Step 7
Mezcle suavemente todos los ingredientes y condimentos en el bol con las manos hasta que estén bien combinados. Asegúrese de que el aderezo cubra uniformemente los espárragos y las cebolletas. Mezcle ligeramente para evitar triturar los ingredientes.
Step 8
Finalmente, pruebe y ajuste el condimento con sal si es necesario. Dado que el Gochujang ya contiene sal, agréguela gradualmente según su preferencia. Tenga cuidado de no hacerlo demasiado salado.
Step 9
¡Y ahí lo tiene, una deliciosa Ensalada de Espárragos! Es un acompañamiento visualmente atractivo y sabroso que está lleno de nutrientes.
Step 10
La atractiva textura crujiente de esta Ensalada de Espárragos la convierte en un acompañamiento maravilloso, pero también se puede disfrutar como una ensalada. Dado que se sabe que los espárragos ayudan a la recuperación de la fatiga, preparar este plato con frecuencia será una excelente manera de apoyar la salud de su familia.
