Ensalada Crujiente y Sabrosa de Raíz de Loto con Sésamo Negro
Ensalada Crujiente y Sabrosa de Raíz de Loto con Sésamo Negro
Receta Fácil de Ensalada de Raíz de Loto con Sésamo Negro y Aderezo Casero
La mayoría de las personas disfrutan de la raíz de loto en guisos o como tortitas. ¡Hoy les presento una ensalada de raíz de loto increíblemente sencilla! Todos sabemos que las verduras de raíz son beneficiosas para nuestra salud, ¿verdad? Preparar esta ensalada simple con frecuencia será una excelente adición a su dieta saludable. ¡Pruébenla!
Ingredientes Principales- 200g de raíz de loto
Aderezo de Sésamo Negro- 3 cdas. de semillas de sésamo negro
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de vinagre
- 1 cda. de salsa de soja fermentada de arroz (o salsa de soja normal)
- 1 cda. de oligosacárido
- 3 cdas. de semillas de sésamo negro
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de vinagre
- 1 cda. de salsa de soja fermentada de arroz (o salsa de soja normal)
- 1 cda. de oligosacárido
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien los 200g de raíz de loto, pélela y luego córtela en rodajas de aproximadamente 3mm de grosor.
Step 2
Ponga a hervir una olla con abundante agua. Añada la raíz de loto en rodajas y escáldela durante aproximadamente 1 minuto. Inmediatamente después de escaldarla, transfiera la raíz de loto a un bol con agua fría para que se enfríe rápidamente. Este paso es fundamental para lograr una textura deliciosamente crujiente en su ensalada.
Step 3
Vamos a preparar el delicioso aderezo de sésamo negro. La receta utiliza salsa de soja fermentada de arroz, pero puede sustituirla por salsa de soja normal si es lo que tiene a mano. Si prefiere un sabor más ácido y dulce, no dude en añadir un poco más de azúcar y vinagre a su gusto. Simplemente combine todos los ingredientes del aderezo en un bol y bata hasta que estén bien mezclados. ¡Así de fácil es preparar el aderezo!
Step 4
Si bien licuar todos los ingredientes en un procesador de alimentos crea un aderezo muy suave, simplemente mezclarlos a mano también produce resultados deliciosos. Este método le permite experimentar la agradable textura de la raíz de loto junto con el satisfactorio ‘pop’ de las semillas de sésamo negro en cada bocado, ofreciendo un rico sabor a nuez.
Step 5
Combine la raíz de loto enfriada y escaldada con el aderezo de sésamo negro preparado en un bol para mezclar. Remueva suavemente para asegurar que la raíz de loto quede uniformemente cubierta. Luego, tape y refrigere durante aproximadamente 1 hora para que los sabores se mezclen. Sírvala fría para obtener el mejor sabor.
