Ensalada Crujiente y Refrescante de Rábano Coreano (Musaengchae)
Ensalada Crujiente y Refrescante de Rábano Coreano (Musaengchae)
Receta Súper Sencilla de Musaengchae: ¡Disfruta de su Textura Crujiente y Nutrientes!
El rábano es una verdura de invierno con muchos beneficios. Ayuda a la digestión y es rico en vitaminas y fibra, lo que lo hace excelente para la salud intestinal e incluso para aliviar la tos. ¡Prueba esta receta de Musaengchae increíblemente sencilla para un acompañamiento delicioso y crujiente!
Ingredientes Principales- 150g de rábano
- 1 cucharadita de gochugaru fino (chile en polvo coreano)
- Una pizca de saeujeot (camarones fermentados) o sal marina gruesa
- Una pizca de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los 150g de rábano. Córtalo en rodajas finas de 3-4 mm de grosor (como monedas finas) y luego corta estas rodajas en juliana (bastones) de 3-4 mm de grosor. Este grosor asegura que los condimentos penetren bien y mantiene un crujido delicioso.
Step 2
Cierne 1 cucharadita de gochugaru fino a través de un tamiz. Este paso ayuda a eliminar grumos y asegura que el chile en polvo cubra el rábano de manera uniforme con un hermoso color rojo.
Step 3
En un bol grande, combina el rábano cortado en juliana con el gochugaru tamizado. Mezcla suavemente con las manos para cubrir uniformemente el rábano con el chile en polvo. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede liberar el exceso de agua del rábano y hacerlo menos crujiente.
Step 4
Ahora, agrega una pizca de ajo picado y una pequeña cantidad de saeujeot (o sal marina gruesa). Sazona al gusto, añadiendo más gradualmente si es necesario. El saeujeot añadirá una profundidad sabrosa, mientras que la sal marina gruesa proporciona salinidad. Mezcla suavemente de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 5
Finalmente, transfiere el Musaengchae terminado a un plato de servir. Espolvorea con semillas de sésamo para un aroma a nuez y atractivo visual. Este plato es delicioso servido inmediatamente, o puedes enfriarlo en el refrigerador por un corto tiempo para un sabor aún más refrescante.
