Ensalada Crujiente y Refrescante de Kkosiraegi (Algas Marinas Saladas)
Ensalada Crujiente y Refrescante de Kkosiraegi (Algas Marinas Saladas)
Textura Firme y Refrescante: La Receta Más Fácil de Kkosiraegi Salado para Potenciar tu Inmunidad
He probado a preparar este plato de kkosiraegi por primera vez, pensando en sus beneficios para la salud.
Ingredientes- Kkosiraegi Salado (Algas Marinas) 1 paquete
- Gochugaru (Copos de Chile Coreano) 2 cucharadas
- Cebolla 1/2
- Ajo Picado 1 cucharada
- Aceite de Sésamo 1 cucharada
- Semillas de Sésamo (para decorar) Una pizca
- Gochujang (Pasta de Chile Coreana) 2 cucharadas
- Vinagre 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para la ensalada. Necesitarás el kkosiraegi salado, gochugaru, ajo picado, aceite de sésamo, semillas de sésamo, gochujang, vinagre y media cebolla, que debe estar cortada finamente en rodajas.
Step 2
Es fundamental eliminar el exceso de sal del kkosiraegi salado. Primero, enjuaga el kkosiraegi bajo agua fría corriente una o dos veces para eliminar la sal superficial. Luego, sumérgelo en agua fresca durante unos 20 minutos para eliminar completamente la salinidad. Si el kkosiraegi sigue muy salado, puedes escaldarlo brevemente en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Después de quitarle la sal, escúrrelo bien en un colador, asegurándote de eliminar toda el agua sobrante.
Step 3
En un bol para mezclar, coloca el kkosiraegi preparado y córtalo en trozos de tamaño bocado. Añade la media cebolla cortada finamente al bol. A continuación, agrega el ajo picado (1 cucharada) y el gochujang (2 cucharadas). Espolvorea el gochugaru (2 cucharadas), el aceite de sésamo (1 cucharada) y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla suavemente y remueve todo hasta que esté bien combinado. Prueba la ensalada y, si prefieres un sabor más ácido, añade 1 cucharada de vinagre para un toque ácido y refrescante.
Step 4
Disfruta de la deliciosa textura firme y ligeramente crujiente del kkosiraegi, que recuerda al sabor fresco del mar. Las rodajas crujientes de cebolla complementan perfectamente el kkosiraegi, y el aderezo agridulce une todos los sabores de manera espléndida. ¡Esta ensalada es un acompañamiento fantástico o una adición saludable a tu plan de comidas!
