Ensalada Crujiente y Masticable de Zanahoria Rallada (Carrot Rape)
Ensalada Crujiente y Masticable de Zanahoria Rallada (Carrot Rape)
Prepara una Deliciosa Ensalada de Zanahoria Rallada para una Dieta Saludable
¡Experimenta la deliciosa textura crujiente y masticable de esta versátil receta de Zanahoria Rallada! Es perfecta para varios platos y una gran adición a tu plan de alimentación saludable.
Ensalada de Zanahoria Rallada- 1 zanahoria
- Sal, al gusto
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva (se puede añadir más al gusto)
- 1 cucharada de mostaza en grano
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando una zanahoria entera. Lávala a fondo bajo agua corriente sin pelarla.
Step 2
Usando una mandolina o un cuchillo, corta la zanahoria en tiras finas y largas al estilo juliana. Un grosor uniforme es clave para una textura consistente.
Step 3
Espolvorea una pizca de sal sobre las zanahorias cortadas en juliana y déjalas reposar durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a extraer algo de humedad, lo que da como resultado una textura más crujiente y masticable.
Step 4
Mientras las zanahorias se marinan, preparemos el aderezo. En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de aceite de oliva. No dudes en ajustar la cantidad de aceite de oliva según tu preferencia para un sabor más rico.
Step 5
Añade 1 cucharada de mostaza en grano y 1 cucharada de jugo de limón al tazón. Bate todo con un tenedor o cuchara hasta que esté bien combinado y el aderezo esté suave.
Step 6
Después de unos 10 minutos, las zanahorias habrán liberado algo de líquido. No necesitas escurrir este líquido; simplemente vierte el aderezo preparado directamente sobre las zanahorias.
Step 7
Mezcla suavemente las zanahorias con el aderezo hasta que estén uniformemente cubiertas. ¡Tu deliciosa Zanahoria Rallada (Carrot Rape) está lista! Es un plato visualmente atractivo y saludable.
Step 8
Para añadir una capa adicional de textura y sabor, reserva aproximadamente dos tercios de la zanahoria rallada. Luego, corta finamente repollo (col) en juliana y mézclalo con la zanahoria rallada restante. La combinación con repollo también es deliciosa.
Step 9
Aunque es deliciosa para comer inmediatamente, refrigerarla en el frigorífico antes de servir realzará su sabor refrescante y limpio.
Step 10
Disfrútala como una simple ensalada, úsala como relleno para sándwiches o añádela a tu gimbap (rollos de sushi) para darle un toque único. 🙂
