Ensalada Crujiente y Fácil de Pepino Coreano (Nogak Muchim)
Ensalada Crujiente y Fácil de Pepino Coreano (Nogak Muchim)
Ensalada de Nogak Crujiente y Deliciosa, sin Agua ni Amargor
El nogak, que es muy acuoso, generalmente se sala para eliminar el exceso de humedad. Hoy, te mostraremos una versión ultra simple que puedes preparar en solo 5 minutos sin necesidad de salar. ¡Es un plato que se hace en un instante!
Ingredientes- 3 pepinos Nogak
- 3 cebolletas
Condimento- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 Cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1/2 Cucharada de Semillas de sésamo
- 1/2 Cucharada de Aceite de sésamo
- 1/2 Cucharada de Ajo picado
- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 Cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1/2 Cucharada de Semillas de sésamo
- 1/2 Cucharada de Aceite de sésamo
- 1/2 Cucharada de Ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Utilizaremos 3 pepinos Nogak. Notarás que su color es ligeramente diferente al de los pepinos comunes que vemos habitualmente.
Step 2
Pela los pepinos Nogak con un pelador de verduras. Luego, córtalos por la mitad a lo largo y usa una cuchara para raspar y retirar las semillas del centro.
Step 3
A partir de aquí, el método difiere ligeramente de las ensaladas de Nogak tradicionales. Corta el Nogak en rodajas gruesas y atractivas. Después, sécalos suavemente con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad, lo que asegurará una textura deliciosamente crujiente.
Step 4
Coloca el Nogak preparado en un bol para mezclar. Pica finamente las 3 cebolletas y añádelas. Ahora, agrega los ingredientes del condimento: 1 Cucharada de Gochujang (abundante), 1/2 Cucharada de Doenjang, 2 Cucharadas de Vinagre, 1/2 Cucharada de Semillas de sésamo, 1/2 Cucharada de Aceite de sésamo y 1/2 Cucharada de Ajo picado.
Step 5
Mezcla todo suavemente hasta que el condimento esté uniformemente distribuido por todo el Nogak. ¡Tu ensalada de Nogak simple y deliciosa está completa! Disfrútala de inmediato para obtener el mejor sabor.
