Ensalada Crujiente y Fácil de Cebolleta Coreana (Jjokpa Muchim) Receta Dorada
Ensalada Crujiente y Fácil de Cebolleta Coreana (Jjokpa Muchim) Receta Dorada
¡Cebolleta Coreana Picante y Dulce que te Hará Comer Arroz Extra!
¡Perfecta para cuando no tienes apetito! Esta adictiva guarnición, Ensalada de Cebolleta Coreana, presenta la textura crujiente de cebolletas frescas combinada con un aderezo picante y dulce que te hará devorar un tazón de arroz en poco tiempo. Es tan rápida y fácil de hacer que cualquiera puede prepararla. Al mezclarla con arroz caliente, ¡realmente es un ladrón de arroz!
Ingredientes- 3 manojos de cebolleta coreana (aproximadamente 300g)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 5 cucharadas de Salsa de Soja (o Guk-ganjang, salsa de soja coreana para sopa)
- 2 cucharadas de Aceite de Sésamo
- 1/2 cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los manojos de cebolleta coreana bajo el grifo de agua. Si recortas un poco los extremos de las raíces, serán aún más limpios para comer. Después de eliminar el exceso de agua, corta las cebolletas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5-7 cm de largo, y colócalas en un bol grande. La frescura de las cebolletas es clave para el sabor de la ensalada, por lo que se recomienda usar cebolletas frescas.
Step 2
Añade todos los ingredientes del aderezo al bol con las cebolletas. Esto incluye 2 cucharadas de Gochugaru, 5 cucharadas de Salsa de Soja, 2 cucharadas de Aceite de Sésamo, 1/2 cucharada de Azúcar y 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas. Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia. También puedes usar Guk-ganjang para un sabor más profundo.
Step 3
Mezcla suavemente las cebolletas y el aderezo en el bol. Evita aplastar las cebolletas mezclando con demasiada fuerza, ya que esto arruinará su textura crujiente. Es importante mezclar ligeramente para mantener el crujido de las cebolletas. Combina con cuidado hasta que todo el aderezo cubra uniformemente las cebolletas. Transfiere la Ensalada de Cebolleta Coreana terminada a un plato de servir y disfrútala inmediatamente. ¡Es perfecta como guarnición o como ingrediente para el bibimbap!
