Ensalada Crujiente y Deliciosa de Rábano Salado (Jjanmu Muchim)
Ensalada Crujiente y Deliciosa de Rábano Salado (Jjanmu Muchim)
¡Un Guarnición que Despierta el Apetito! Cómo Preparar Ensalada de Rábano Salado
Recibí rábano salado (jjanmu) de mis suegros. ¡Pensé en hacer una ensalada con él! ¡Hagámoslo juntos!
Ingredientes Principales- 1 rábano salado mediano (jjanmu)
- Un poco de cebolleta picada (aproximadamente 1 cucharada)
Condimentos- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de extracto de Maesil (sirope de ciruela)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (aceite de perilla)
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de extracto de Maesil (sirope de ciruela)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (aceite de perilla)
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es importante eliminar parte de la salinidad del rábano salado. Enjuague bien el jjanmu, luego córtelo en trozos del tamaño de un bocado, en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Coloque el jjanmu cortado en agua fría durante unos 15-20 minutos para reducir suavemente su salinidad. Es aún mejor si cambia el agua una vez durante este tiempo.
Step 2
Escurra el agua del jjanmu usando un colador. Si hay demasiada humedad, la ensalada puede quedar insípida. Exprimir suavemente el rábano con las manos para eliminar el exceso de agua también es una buena opción. Ahora, comencemos a mezclar los condimentos en el jjanmu preparado. Primero, agregue 2 cucharadas de gochugaru para darle un toque picante.
Step 3
A continuación, agregue 1/2 cucharada de ajo picado para realzar el sabor del plato. El aroma penetrante del ajo complementará el sabor salado del jjanmu, creando una ensalada deliciosa.
Step 4
Agregue 2 cucharadas de extracto de Maesil (sirope de ciruela) para darle dulzura y un bonito brillo. El extracto de Maesil se puede usar en lugar de azúcar para proporcionar una dulzura más saludable y profunda. Combina bien con el sabor salado del jjanmu.
Step 5
Rocíe generosamente 2 cucharadas de aceite de perilla (deulgireum) para obtener un sabor a nuez y rico. El fragante aroma del aceite de perilla realzará el sabor de la ensalada de rábano salado. Puede usar aceite de sésamo, pero el aceite de perilla ofrece un sabor más profundo.
Step 6
Ahora, mezcle suavemente todo con las manos, asegurándose de que todos los condimentos estén distribuidos uniformemente y cubran el jjanmu. Tenga cuidado de no mezclar demasiado vigorosamente, ya que esto puede deshacer el rábano. La clave es combinar suavemente los ingredientes hasta que el color sea uniformemente atractivo.
Step 7
Transfiera la ensalada de rábano salado mezclada de manera apetitosa a un plato de servir. Finalmente, espolvoree con un poco de cebolleta picada y semillas de sésamo tostadas para darle frescura y un sabor a nuez. ¡Su deliciosa ensalada de rábano salado está lista! ¡Recupere su apetito con esta ensalada de jjanmu crujiente, dulce y sabrosa. ¡También es increíblemente deliciosa servida sobre un tazón de arroz caliente!
