Ensalada Crujiente y Deliciosa de Lechuga (Sangchu Geotjeori)
Ensalada Crujiente y Deliciosa de Lechuga (Sangchu Geotjeori)
Receta de Ensalada de Lechuga Estilo Baek Jong-won: Guarnición Rápida y Fácil, Secreto del Aderezo para Kimchi de Lechuga
¡Preparemos una ensalada de lechuga deliciosamente crujiente en un instante! Esta receta utiliza lechuga fresca y aderezos sencillos para crear un delicioso ‘geotjeori’ en solo 5 minutos, sin pasos complicados. Es perfecta para añadir frescura a su comida o como una guarnición ligera para carnes a la parrilla.
Ingredientes para la Ensalada- 1/2 lechuga fresca (aprox. 150-200g)
- 1 cucharada de salsa de soja (salsa de soja normal o ligera)
- 1 cucharada de salsa de pescado (anchoa o lanzón de arena)
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
La receta de hoy es una ensalada de lechuga crujiente que a todo el mundo le encanta. Es sencilla pero increíblemente deliciosa. ¡Empecemos de inmediato!
Step 2
Primero, lave bien la lechuga bajo agua corriente. Es importante lavarla con cuidado para eliminar cualquier suciedad o residuo. Después de lavarla, escurra la lechuga en un colador para eliminar completamente el exceso de agua. Si la lechuga está demasiado húmeda, la ensalada puede resultar insípida. Una vez escurrida, rompa o corte la lechuga en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente a la mitad de su tamaño original. (Cortarla demasiado pequeña podría reducir su crocancia.) Consejo: Enjuagar la lechuga suavemente con un poco de sal gruesa puede mejorar su crocancia.
Step 3
Ahora es el momento de preparar el delicioso aderezo. Coloque la lechuga lavada y escurrida (media lechuga) en un bol. Añada todos los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado (anchoa o lanzón de arena), 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de ajo picado. El uso de salsa de pescado realzará significativamente el sabor umami. Siéntase libre de ajustar la dulzura y el picante a su gusto.
Step 4
Después de añadir el aderezo, la clave es mezclar suavemente la lechuga con las manos para que no se aplaste. Mezcle llevando suavemente los ingredientes desde los bordes del bol hacia el centro. Es como esponjar ligeramente la lechuga con aire para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente. Tenga cuidado de no aplastar la lechuga, ya que esto disminuirá su frescura y crocancia.
Step 5
Finalmente, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez y espolvoree con una pizca de semillas de sésamo para decorar. Añadir aceite de sésamo justo antes de servir ayuda a preservar su fragante sabor. ¡Y así de fácil, su ensalada de lechuga fresca, crujiente y deliciosa está lista! Es absolutamente maravillosa servida con arroz caliente recién cocido.
