Ensalada Crujiente y Deliciosa de Lechuga (Sangchu Geotjeori)
Ensalada Crujiente y Deliciosa de Lechuga (Sangchu Geotjeori)
Ensalada de Lechuga Súper Sencilla en 10 Minutos sin Aderezo Separado – Guarnición de Verduras Fresca y Crujiente
¡La lechuga es el acompañamiento perfecto para carnes grasas y ricas como el samgyeopsal! A veces, nos sobran lechugas que están a punto de marchitarse. Aquí tienes una forma fantástica de disfrutarla fresca. Esta ‘Sangchu Geotjeori’ (ensalada coreana de lechuga fresca) se prepara en solo 10 minutos con lechuga sobrante, cebolla y ajo. Es una guarnición de verduras increíblemente fácil que no requiere pasos complicados.
Ingredientes Principales- 11 hojas de lechuga fresca
Ingredientes para el Aderezo- 3 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de cebolleta picada
- 1/4 cebolla (opcional)
- 0.5 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de cebolleta picada
- 1/4 cebolla (opcional)
- 0.5 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
Instrucciones de preparación
Step 1
La mejor parte de esta receta es la sencillez de sus ingredientes y el proceso de preparación. Noté que la lechuga sobrante de la noche anterior empezaba a verse un poco cansada, y como no quería desperdiciarla, ¡decidí convertirla rápidamente en una ensalada sabrosa! Sin necesidad de cocinar complicadamente, este plato puede estar listo en menos de 10 minutos, ¡es súper rápido!
Step 2
Para esta ensalada de lechuga, es mejor preparar la lechuga desgarrándola con las manos en lugar de usar un cuchillo. Simplemente, rasga las hojas de lechuga en trozos del tamaño de un bocado. Desgarrarla de esta manera ayuda a mantener la textura crujiente al conservar las fibras intactas, y además le da a la ensalada un aspecto más natural y apetitoso.
Step 3
Prepara el ajo picándolo finamente. Pica también finamente la cebolleta. Estos dos ingredientes aportarán una maravillosa profundidad de sabor a tu ensalada.
Step 4
En un bol espacioso, añade las hojas de lechuga desgarradas. Luego, agrega el ajo picado y la cebolleta picada. Si tienes un poco de cebolla, córtala en rodajas finas y añádela también al bol. No te preocupes si no tienes cebolla; puedes omitirla. Nosotros usamos un poco de cebolla sobrante de una comida anterior.
Step 5
En lugar de preparar un aderezo aparte, puedes añadir los condimentos directamente sobre las verduras preparadas. Empieza rociando uniformemente 3 cucharadas de salsa de soja sobre todos los ingredientes. Esto formará la base de nuestro sabor.
Step 6
¡La presentación visual de la comida es tan importante como el sabor! Para darle a la ensalada un hermoso tono rojizo, añade media cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru). Ten cuidado de no añadir demasiadas, ya que podría hacer la ensalada demasiado picante. Un poco rinde mucho.
Step 7
Ahora que todos los ingredientes y condimentos están en el bol, es hora de mezclar. Las hojas de lechuga son muy delicadas, así que mezcla y revuelve suavemente con las manos. Evita apretar o presionar demasiado fuerte, ya que esto puede hacer que las hojas tiernas se deshagan y afecten el sabor. Manéjalas con delicadeza para obtener la mejor textura.
Step 8
Transferir esta deliciosa ensalada de lechuga recién hecha a un recipiente es muy reconfortante para los padres trabajadores y ocupados. Tener guarniciones de verduras listas puede hacer tu semana mucho más fácil y tus comidas más completas.
