Ensalada crujiente y deliciosa de col china (Geotjeori)
Ensalada crujiente y deliciosa de col china (Geotjeori)
Receta fácil de ensalada de col china
¿Cansado de la misma rutina de kimchi? ¡Pruebe este refrescante Geotjeori de col china! Su textura crujiente y su aderezo ácido son perfectos para estimular su apetito. Es un acompañamiento fantástico para el arroz, y absolutamente delicioso con panceta de cerdo o rollitos de cerdo hervido. ¡Experimente el encanto único del Geotjeori recién hecho!
Ingredientes Principales- Cantidad apropiada de hojas frescas de col china (prepare la cantidad que desee)
- Un poco de semillas de sésamo tostadas (para darle un sabor a nuez)
Aderezo- 1 Cucharada de camarones fermentados salados (¡clave para el umami!)
- 1 Cucharada de extracto de atún (para notas sabrosas y limpias)
- 0.5 Cucharada de sal (ajuste a su gusto)
- 0.5 Cucharada de vinagre (para frescura y crujiente)
- 0.5 Cucharada de azúcar (para equilibrar el dulzor)
- 1 Cucharada de camarones fermentados salados (¡clave para el umami!)
- 1 Cucharada de extracto de atún (para notas sabrosas y limpias)
- 0.5 Cucharada de sal (ajuste a su gusto)
- 0.5 Cucharada de vinagre (para frescura y crujiente)
- 0.5 Cucharada de azúcar (para equilibrar el dulzor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las hojas frescas de col china. Lávelas suavemente bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo entre las hojas. Sacuda el exceso de agua. Tenga cuidado de no lavar con demasiada fuerza, ya que esto puede dañar las hojas.
Step 2
Corte las hojas de col lavadas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 4-5 cm de longitud, adecuados para consumo inmediato como el kimchi. Cortarlas demasiado pequeñas podría reducir la satisfactoria masticabilidad, así que apunte a un tamaño moderado.
Step 3
En un bol, combine todos los ingredientes del aderezo: camarones fermentados salados, extracto de atún, sal, vinagre y azúcar. Mézclelos bien para crear el aderezo. Vierta el aderezo preparado sobre la col cortada. Mezcle suavemente las hojas de col para cubrirlas uniformemente con el aderezo, teniendo cuidado de no aplastarlas. Dado que esto está destinado a ser comido fresco, evite mezclar durante demasiado tiempo.
Step 4
Finalmente, espolvoree semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada para un aroma extra a nuez. Mezcle ligeramente una vez más. ¡Su crujiente y deliciosa Geotjeori de col china está lista! Sirva inmediatamente y disfrute.
