Ensalada Crujiente y Aromática de Pepino y Cebollino
Ensalada Crujiente y Aromática de Pepino y Cebollino
Plato Casero Sencillo: Receta de Ensalada de Pepino y Cebollino (Platos de Cebollino, Platos de Pepino)
¡Disfrute de esta ensalada de cebollino dulce y picante, perfecta para acompañar carnes a la parrilla! Hoy, añadimos pepinos crujientes para una textura y sabor aún más deliciosos. La adición de pepino hace que este plato sea refrescantemente crujiente y un excelente acompañamiento para el arroz.
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebollino (aprox. 100g)
- 1 pepino mediano
Ingredientes del Aderezo- 1 cucharada de chile en polvo (gochugaru)
- 2 cucharadas de salsa de soja sazonada o salsa de soja normal
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, al gusto
- 1 cucharada de chile en polvo (gochugaru)
- 2 cucharadas de salsa de soja sazonada o salsa de soja normal
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorte las hojas marchitas o amarillas del cebollino fresco y enjuáguelo a fondo bajo agua corriente. Sacuda suavemente el exceso de agua y luego córtelo en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo. Esta preparación asegura que el aderezo se distribuya uniformemente y los hace fáciles de comer.
Step 2
Lave bien el pepino. Es mejor usarlo con la piel para obtener nutrientes y textura adicionales. Puede pelarlo finamente con un pelador de verduras o un cuchillo, luego cortarlo a lo largo por la mitad. Después, córtelo en diagonal con un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Cortarlos demasiado finos podría hacer que se rompan, así que intente un grosor moderado.
Step 3
En un bol grande, combine el cebollino preparado y el pepino en rodajas. Ahora es el momento de hacer el delicioso aderezo. Primero, agregue 1 cucharada de chile en polvo para darle un toque picante. Siéntase libre de ajustar esta cantidad a su gusto.
Step 4
Agregue 2 cucharadas de salsa de soja sazonada o salsa de soja normal para darle profundidad salada. La salsa de soja puede variar en salinidad según la marca, por lo que se recomienda probar y ajustar.
Step 5
Agregue 1 cucharada de azúcar para equilibrar los sabores agridulces. El azúcar no solo añade dulzor, sino que también realza el sabor general de los ingredientes.
Step 6
Agregue 3 cucharadas de vinagre para darle un toque refrescante. El vinagre ayuda a mantener la frescura del pepino y realza el aroma del cebollino.
Step 7
Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez. El aceite de sésamo juega un papel crucial para completar el plato.
Step 8
Una vez que todos los aderezos estén listos, espolvoree una generosa cantidad de semillas de sésamo por encima para darle un toque extra de sabor a nuez. Ahora, mezcle suavemente todo con las yemas de los dedos, como si lo estuviera masajeando, teniendo cuidado de no triturar el cebollino. Evite mezclar vigorosamente para evitar que el cebollino se deshaga.
Step 9
Mezcle suavemente los ingredientes hasta que el aderezo se distribuya uniformemente sobre el cebollino y el pepino. ¡Su crujiente y aromática Ensalada de Pepino y Cebollino está lista! Sabe mejor si se sirve inmediatamente después de mezclarla. ¡Disfrútela con un tazón de arroz caliente!
