Ensalada Crujiente y Aromática de Cebollino (Buchu Geotjeori) – Receta Dorada
Ensalada Crujiente y Aromática de Cebollino (Buchu Geotjeori) – Receta Dorada
Salteado Sencillo de Cebollino, Método de Aderezo para Ensalada Picante y Dulce de Cebollino
¡Prepara una deliciosa ensalada de cebollino con solo un manojo! Esta receta presenta la refrescante textura crujiente del cebollino fresco combinado con la sutil dulzura de las cebollas, todo ello cubierto con un aderezo perfectamente equilibrado, picante y sabroso. Es un excelente acompañamiento para el arroz o una fantástica guarnición para alimentos ricos y grasos como el samgyeopsal. Para esos momentos de antojo, ¡incluso puede transformarse en una deliciosa tortilla de cebollino! Eleva tus comidas con esta ensalada de cebollino sencilla pero increíblemente sabrosa.
Ingredientes para la Ensalada de Cebollino- Cebollino fresco 65g
- Cebolla crujiente 48g
- Ajo picado 0.4 cucharada
- Salsa de soja sabrosa 1.5 cucharada
- Aceite de sésamo fragante 0.7 cucharada (ajustar al gusto)
- Edulcorante (azúcar) 0.25 cucharada
- Copos de chile rojo picantes 0.7 cucharada
- Semillas de sésamo aromáticas 1.8 cucharadita, espolvoreadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el cebollino y escúrrelo completamente en un colador. Recorta las partes amarillas o magulladas y corta el cebollino en trozos de aproximadamente 4 cm. Corta la cebolla en finas tiras de unos 2 mm de grosor. Prepara 0.4 cucharada de ajo picado para añadirlo fácilmente más tarde.
Step 2
Ahora, hagamos el aderezo que definirá el sabor de tu ensalada de cebollino. Comienza añadiendo 1.5 cucharadas de salsa de soja sabrosa a un bol para mezclar.
Step 3
Añade 0.7 cucharadas de aceite de sésamo fragante para realzar el aroma y el sabor. El sabor a nuez del aceite de sésamo es clave para una deliciosa ensalada de cebollino, así que siéntete libre de añadir un poco más si eres aficionado.
Step 4
Incorpora 0.25 cucharadas de azúcar para añadir un dulzor sutil y equilibrar los sabores generales del aderezo.
Step 5
Añade el ajo picado y las semillas de sésamo preparadas al bol. Inclina el bol y remueve suavemente para combinar todos los ingredientes del aderezo hasta que estén bien mezclados. ¡Tu delicioso aderezo para ensalada de cebollino está ahora listo!
Step 6
Coloca el cebollino preparado y las cebollas en rodajas sobre el aderezo. Espolvorea 0.7 cucharada de copos de chile rojo sobre las verduras para añadir un agradable toque picante.
Step 7
Ponte guantes desechables para garantizar la higiene. Mezcla suavemente los ingredientes con cuidado, sin mezclar en exceso, para que el cebollino conserve su textura crujiente. Mezclar en exceso puede hacer que el cebollino se marchite y pierda su textura.
Step 8
Prueba la ensalada inmediatamente después de mezclar. Si te parece un poco sosa, añade un poco más de salsa de soja. Alternativamente, para un toque salado más limpio, añade una pizca muy pequeña de sal para ajustar el condimento perfectamente a tu gusto.
Step 9
Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo por encima para darle atractivo visual y un extra de sabor. ¡Tu receta de ensalada de cebollino crujiente y fragante está completa! Disfrútala fresca justo después de prepararla para obtener el mejor sabor.
