Ensalada Crujiente y Aromática de Bok Choy Salteado
Ensalada Crujiente y Aromática de Bok Choy Salteado
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¡Les presentamos la mejor receta de Bok Choy salteado, rico en vitaminas y minerales! ¿Te gusta el Bok Choy? A mí me encanta no solo con la olla caliente, sino también cuando se sazona así. Ligeramente escaldado y mezclado con un aderezo simple, se convierte en una guarnición irresistible que combina perfectamente con el arroz. Su deliciosa textura crujiente también lo convierte en un plato muy recomendado para los niños. ¡Comencemos a preparar esta ensalada de Bok Choy fácil y deliciosa!
Ingredientes Principales- 1 bolsa de Bok Choy (aprox. 200-300g)
- 1/2 Cucharada de Sal Gruesa (para escaldar)
Ingredientes para el Aderezo- 1 Cucharada de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
- 1 Cucharada de Aceite de Perilla (Deulkireum)
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (o semillas de sésamo molidas)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
- 1 Cucharada de Aceite de Perilla (Deulkireum)
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (o semillas de sésamo molidas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el Bok Choy. Recorta la base del tallo y corta los tallos en trozos de tamaño bocado, de aproximadamente 4-5 cm de largo. Retira las hojas exteriores marchitas o dañadas para una preparación limpia.
Step 2
Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición. Una vez hirviendo, añade la sal gruesa y remueve hasta que se disuelva. Añadir sal ayuda a mantener el color vibrante del Bok Choy y a conservar su textura crujiente.
Step 3
Cuando el agua hierva vigorosamente, añade el Bok Choy preparado. Es mejor colocar la parte más dura del tallo en el agua hirviendo primero, permitiendo que se cocine de manera uniforme.
Step 4
Escalda el Bok Choy por un tiempo muy corto, entre 30 segundos y un máximo de 1 minuto. Escaldarlo demasiado tiempo hará que el Bok Choy pierda su textura crujiente y se vuelva blando, afectando el sabor. Intenta escaldarlo ligeramente, solo unos 30 segundos.
Step 5
Inmediatamente después de escaldar, enjuaga el Bok Choy bajo agua corriente fría para detener el proceso de cocción y enfriarlo. Luego, exprime suavemente la mayor cantidad de agua posible con ambas manos. Eliminar el exceso de agua es crucial para evitar que el aderezo quede aguado y para que los sabores se mezclen bien.
Step 6
Coloca el Bok Choy exprimido en un bol grande. Añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa para sazonar. La salsa de soja para sopa añade una profundidad sabrosa característica de los platillos de namul.
Step 7
Ahora, añade 1 cucharada de aceite de perilla para un aroma a nuez y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (o semillas de sésamo molidas) para darle textura y sabor. ¡Todos los aderezos están listos!
