Ensalada Crujiente, Dulce y Ácida de Pepino (Oi Muchim) – Receta Fácil
Ensalada Crujiente, Dulce y Ácida de Pepino (Oi Muchim) – Receta Fácil
¡Perfecta Cuando Está Fresca! Receta Rápida y Fácil de Ensalada de Pepino Dulce y Ácida
Esta refrescante ensalada de pepino ofrece un delicioso equilibrio de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes, perfecta para abrir el apetito. Hecha con ingredientes sencillos, es un acompañamiento versátil que hasta los principiantes pueden dominar. ¡Disfruta de este clásico coreano!
Ingredientes Principales- 1 pepino (tamaño mediano)
- 1/2 cebolla (tamaño mediano)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de azúcar
- 4-5 cucharadas de vinagre (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de sal marina gruesa (o sal normal)
- Pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de azúcar
- 4-5 cucharadas de vinagre (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de sal marina gruesa (o sal normal)
- Pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les compartiré una receta de ensalada de pepino dulce y ácida que es perfecta para estimular su apetito. Si bien una versión picante también es deliciosa, esta ensalada ácida es realmente un manjar. ¡Es un plato de acompañamiento mágico que puede devolverles el apetito cuando lo han perdido!
Step 2
Primero, lave bien el pepino. Puede dejar la piel, pero si le parece demasiado gruesa o se siente un poco blanda, puede pelar suavemente la capa exterior con un pelador de verduras. Esto ayudará a mantener una textura más crujiente.
Step 3
Pele la cebolla, lávela bien y luego córtela en juliana fina. Coloque la cebolla en rodajas finas en el bol junto con el pepino.
Step 4
Ahora, preparemos el aderezo que dará vida a la ensalada de pepino. En un bol pequeño, combine 2 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de azúcar, 4-5 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de sal marina gruesa. Recuerde, las preferencias de sabor de cada uno son diferentes, por lo que esta proporción de aderezo es una guía básica. Siéntase libre de ajustar las cantidades de azúcar, vinagre y sal para adaptarlas perfectamente a su paladar. Si le gusta más picante, puede aumentar la cantidad de gochugaru o añadir un poco de chile picado.
Step 5
Vierta todo el aderezo preparado sobre el pepino y la cebolla en el bol. Ahora, usando sus manos, mezcle suavemente todo, asegurándose de que el aderezo se distribuya uniformemente y cubra bien el pepino y la cebolla. Continúe mezclando durante aproximadamente 1-2 minutos para permitir que los sabores se combinen. Finalmente, espolvoree una pizca generosa de semillas de sésamo tostadas por encima para un delicioso acabado. ¡Su Oi Muchim está listo!
Step 6
¡Esta ensalada de pepino cuidadosamente preparada se disfruta mejor inmediatamente después de hacerla! La combinación del pepino fresco y crujiente con el aderezo perfectamente equilibrado, dulce y ácido, está en su punto máximo. Si le sobran sobras, es mejor consumirlas lo más rápido posible. Con el tiempo, el pepino liberará agua y los sabores pueden diluirse, haciendo que no sea tan agradable como cuando está fresco. Le recomendamos encarecidamente que se lo coma todo el mismo día que lo prepare para obtener la mejor experiencia de sabor. ¡Disfrute!
