Ensalada Crujiente de Zanahoria (Gyeom-chye Mulchim)
Ensalada de Zanahoria Súper Sencilla con Azúcar y Vinagre: ¡Perfecta como Guarnición o Ensalada!
Cuando no tengas mucho apetito, ¡esta es la receta perfecta! Te presentamos una ensalada de zanahoria con un cautivador sabor agridulce que es increíblemente fácil de preparar solo con azúcar y vinagre. Su textura crujiente la convierte en una guarnición maravillosa para el arroz, y al combinarla con queso, se transforma en una deliciosa ensalada. Haz que tu comida sencilla sea aún más especial con esta ensalada de zanahoria. ¡Pruébala ahora!
Ingredientes Esenciales
- 1 zanahoria (tamaño mediano)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una zanahoria fresca. Lávala bien, pélala y luego córtala en juliana en tiras finas y delgadas. Usar una mandolina o un rallador hará que sea más fácil y uniforme. (Usé una mandolina de Daiso y fue muy práctica).
Step 2
Coloca todas las zanahorias cortadas en juliana en un bol. Es importante mantener la textura crujiente de la zanahoria, así que evita cortarlas demasiado gruesas.
Step 3
Añade 1 cucharadita de sal a las zanahorias en juliana y mezcla bien. Déjala reposar durante unos 3-5 minutos para permitir que las zanahorias liberen su humedad. Este proceso ayuda a eliminar cualquier amargor y ablanda ligeramente las zanahorias.
Step 4
Pasado el tiempo, exprime el exceso de humedad de las zanahorias con las manos. Eliminar el agua de esta manera evita que la ensalada quede aguada y ayuda a que el condimento se adhiera mejor.
Step 5
A las zanahorias escurridas, añade 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vinagre. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. Siéntete libre de ajustar la cantidad de azúcar o vinagre para lograr el equilibrio deseado de sabores dulces y agrios.
Step 6
¡Listo! Tu ensalada de zanahoria crujiente y deliciosa súper sencilla está lista. Sírvela sobre arroz o disfrútala como ensalada. Añadir queso realzará aún más los sabores. ¡Buen provecho!
