Ensalada Crujiente de Tempura de Camarones con Aderezo de Sésamo y Tofu Frito con Salsa de Sésamo y Frijol Negro
Ensalada Crujiente de Tempura de Camarones con Aderezo de Sésamo y Tofu Frito con Salsa de Sésamo y Frijol Negro
Recetas Saludables y Deliciosas con Leche de Soja Chungjungone: Ensalada de Tempura de Camarones y Tofu Frito con Salsa de Sésamo y Frijol Negro
Descubra el sabor rico y saludable de la Leche de Soja Chungjungone, elaborada con semillas de sésamo y frijoles recién molidos. Esta receta presenta una vibrante ensalada de tempura de camarones y un sabroso tofu frito, perfecta para una comida nutritiva y satisfactoria.
Ingredientes para la Ensalada- 2 rebanadas de pan (para picatostes)
- 7 camarones cóctel
- Un puñado de hojas de perilla
- Un puñado de lechuga
- 1/2 pepino
- Un poco de zanahoria
- Un poco de verdolaga
- 1/2 manzana
- Un puñado de uvas
- 3 Cucharadas de maíz enlatado
- 5-6 tomates cherry
- 2 huevos duros
- 1/2 bloque de tofu firme
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- Almidón de patata (para rebozar los camarones)
Aderezo de Sésamo con Leche de Soja- 5 Cucharadas de semillas de sésamo enteras o tostadas
- 3 Cucharadas de azúcar
- 1/2 Cucharada de sal
- 2 Cucharadas de vinagre
- 4 Cucharadas de Leche de Soja Chungjungone
- 4 Cucharadas de Leche de Soja de Frijol Negro Chungjungone
Salsa de Sésamo y Frijol Negro (para Tofu Frito)- 5 Cucharadas de semillas de sésamo enteras o tostadas
- 3 Cucharadas de azúcar
- 1/2 Cucharada de sal
- 1.5 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de Leche de Soja de Frijol Negro Chungjungone
- 5 Cucharadas de semillas de sésamo enteras o tostadas
- 3 Cucharadas de azúcar
- 1/2 Cucharada de sal
- 2 Cucharadas de vinagre
- 4 Cucharadas de Leche de Soja Chungjungone
- 4 Cucharadas de Leche de Soja de Frijol Negro Chungjungone
Salsa de Sésamo y Frijol Negro (para Tofu Frito)- 5 Cucharadas de semillas de sésamo enteras o tostadas
- 3 Cucharadas de azúcar
- 1/2 Cucharada de sal
- 1.5 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de Leche de Soja de Frijol Negro Chungjungone
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el sabroso aderezo de sésamo para la ensalada de tempura de camarones. En un mortero, muela 5 cucharadas de semillas de sésamo enteras hasta que estén finas. El fragante aroma del sésamo recién molido realzará el sabor de la ensalada.
Step 2
A las semillas de sésamo molidas, añada 3 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharada de sal, 2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de Leche de Soja Chungjungone y 4 cucharadas de Leche de Soja de Frijol Negro Chungjungone. Mezcle todo con un batidor hasta que esté bien combinado. Esto crea un aderezo equilibrado de leche de soja y sésamo, dulce, ácido y sabroso.
Step 3
Hagamos unos picatostes crujientes. Corte 2 rebanadas de pan en trozos del tamaño de un bocado. Derrita 1 trozo de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Añada los trozos de pan y sofría. Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre el pan mientras lo fríe, asegurándose de que se doren y queden crujientes. Vigílelos para evitar que se quemen.
Step 4
Ahora, preparemos el rebozado para los camarones en tempura. Tenga listos 7 camarones cóctel. En un bol, mezcle 2 cucharadas de almidón de patata con 3 cucharadas de leche de soja para crear una masa. Ajuste la consistencia de la masa para que no quede ni demasiado espesa ni demasiado líquida. Cubra uniformemente los camarones cóctel con esta masa. Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Para comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente, deje caer un poco de masa; debería burbujear y subir inmediatamente. Añada con cuidado los camarones rebozados al aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Step 5
Coloque los camarones en tempura recién fritos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Este paso asegura una textura maravillosamente crujiente.
Step 6
Prepare las verduras frescas para la ensalada. Lave y corte sus verduras favoritas como hojas de perilla, lechuga, pepino, zanahoria y verdolaga en trozos del tamaño de un bocado.
Step 7
Disponga las verduras de ensalada preparadas en un plato grande de forma atractiva. Añada rodajas de manzana dulce, uvas y un poco de maíz enlatado para obtener una mezcla vibrante. Cubra con la tempura de camarones crujiente y los picatostes. Rocíe generosamente con el aderezo casero de leche de soja y sésamo para completar esta impresionante ensalada de tempura de camarones.
Step 8
Este aderezo de leche de soja y sésamo ofrece una deliciosa combinación de sabores ácidos y sabrosos, que estimula el apetito y le deja sintiéndose refrescado después de la comida.
Step 9
Ahora, pasemos al segundo plato: tofu frito con salsa de sésamo y frijol negro. Para preparar los huevos duros, saque 2 huevos del refrigerador y déjelos alcanzar la temperatura ambiente. Lleve a ebullición una olla con agua. Añada 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de vinagre, luego coloque suavemente los huevos en agua hirviendo. Cocine durante 10 minutos. Transfiera inmediatamente los huevos cocidos a agua fría para enfriarlos y luego pélelos.
Step 10
Corte el bloque de tofu de 1/2 en cubos del tamaño de un bocado. Dejar que el tofu repose en un colador durante un tiempo ayudará a drenar el exceso de agua, haciéndolo más crujiente al freír y reduciendo las salpicaduras de aceite. Cubra uniformemente los cubos de tofu con harina de trigo. Caliente suficiente aceite de cocina en una sartén y fría los cubos de tofu, girándolos suavemente para asegurarse de que estén dorados y crujientes por todos lados.
Step 11
¿Hacemos la salsa de sésamo y frijol negro para el tofu frito? En un bol, combine 5 cucharadas de semillas de sésamo molidas, 3 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharada de sal, 1.5 cucharadas de aceite de oliva y 1 taza de Leche de Soja de Frijol Negro Chungjungone. Mezcle bien. Disponga el tofu frito crujiente, los huevos duros y la manzana y los tomates cherry cortados en cubos en un plato. Sirva con la rica salsa de sésamo y frijol negro aparte o rociada por encima.
Step 12
El tofu frito con salsa de sésamo y frijol negro resultante es un plato delicioso, que ofrece un equilibrio perfecto de sabores salados y suaves, lo que lo convierte en una opción maravillosa para toda la familia.
