Ensalada Crujiente de Repollo con Aderezo Agridulce
Ensalada Crujiente de Repollo con Aderezo Agridulce
El Acompañamiento Perfecto para Ramen y Pollo Frito: Receta Súper Fácil de Ensalada de Repollo
Presentamos una ‘Ensalada Rápida de Repollo’ que corta la riqueza del pollo frito o el ramen, despertando tu apetito. Es un plato instantáneo increíblemente simple que puedes disfrutar sin sentirte pesado, a diferencia del rábano encurtido o el danmuji. A pesar de su facilidad de preparación, esta ensalada de repollo está llena de sabor y nutrición, lo que la convierte en una adición deliciosa a cualquier comida. ¡Hagamos juntos esta ensalada de repollo refrescantemente crujiente y ácida!
Ingredientes- 1/4 repollo (aprox. 200g)
- 2 cucharadas de gochugaru (chile en polvo coreano fino)
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o jarabe de maíz)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, coloque el repollo lavado y cortado en juliana gruesa. Agregue el gochugaru fino, la sal marina (en lugar de sal gruesa), el ajo picado, el vinagre, el azúcar, el extracto de ciruela (o jarabe de maíz) y las semillas de sésamo tostadas. (Si tiene ‘dan-sikcho’ (vinagre dulce) o ‘enzima de cebolla’, siéntase libre de usarlos. Si no, simplemente use las cantidades especificadas de vinagre y azúcar).
Step 2
Mezcle suavemente y combine todo con las manos hasta que esté bien integrado. Asegúrese de que el aderezo cubra uniformemente el repollo. Para darle más textura y sabor, también puede añadir cebolletas finamente picadas, cebollas en rodajas finas o pepinos.
Step 3
Esta ensalada es deliciosa para comer inmediatamente después de mezclar, ofreciendo un crujido encantador. Si prepara una porción más grande y la guarda en el refrigerador, sirve como un excelente banchan (plato de acompañamiento) que se puede servir convenientemente en cualquier momento. ¡Disfrute de esta versátil y sabrosa ensalada de repollo!
