Ensalada Crujiente de Rábano Coreano (Mu Saengchae) – Rápida y Fácil
Ensalada Crujiente de Rábano Coreano (Mu Saengchae) – Rápida y Fácil
Cómo Hacer Deliciosa Ensalada de Rábano en Minutos Sin Salarla
Una ensalada de rábano fresca y crujiente hecha con condimentos sencillos. ¡Es perfecta como guarnición para cualquier comida o como acompañamiento refrescante para carnes a la parrilla! Esta receta omite el paso de salado, permitiéndote disfrutar inmediatamente del sabor fresco y crujiente del rábano. Es increíblemente fácil de seguir para cualquier persona.
Ingredientes Principales- 1/2 rábano coreano (aprox. 300g)
- 2 tallos de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el rábano coreano y pélalo. Luego, córtalo en juliana lo más fino posible, de unos 1-2 mm de grosor. Cortar el rábano finamente es clave para permitir que los condimentos penetren bien, lo que resulta en una ensalada más crujiente y sabrosa.
Step 2
Coloca el rábano en juliana en un bol y añade 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo. Mezcla suavemente con las manos, al estilo ‘joom-joom’, para cubrir el rábano. Recubrirlo primero con hojuelas de chile rojo ayuda a evitar que el rábano libere demasiada agua y permite que el aderezo se absorba mejor. Asegúrate de que las hojuelas estén distribuidas uniformemente sin grumos.
Step 3
Ahora, añadamos todos los ingredientes del aderezo y mezclaremos a fondo. Agrega 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de extracto de ciruela y 1 cucharada de ajo picado (si lo usas). Mezcla suavemente todo con las manos hasta que los condimentos estén bien combinados y no formen grumos.
Step 4
Lava y pica finamente las cebolletas, luego añádelas a la mezcla de rábano. Prueba la ensalada y ajusta el condimento añadiendo la sal (empieza con 1 cucharadita) si es necesario, hasta que esté perfecta para tu paladar. Dale otra mezcla suave para asegurar que todos los ingredientes estén bien incorporados. ¡Finalmente, espolvorea semillas de sésamo justo antes de servir para un aroma y sabor extra a nuez!
