Ensalada Crujiente de Pepino y Palitos de Cangrejo
Ensalada Crujiente de Pepino y Palitos de Cangrejo
Ensalada Sencilla y Refrescante de Pepino y Palitos de Cangrejo
¡Te presentamos la ‘Ensalada de Pepino y Palitos de Cangrejo’, perfecta para esos momentos en que pierdes el apetito o necesitas un acompañamiento ligero! El crujiente del pepino fresco y la suavidad de los palitos de cangrejo crean una armonía fantástica, realzada por un aderezo agridulce y refrescante. Esta ensalada es una excelente opción para una dieta saludable y es tan fácil de preparar que cualquiera puede disfrutar de su delicioso sabor. ¡Empecemos!
Ingredientes para la Ensalada- 1 pepino fresco
- 3 palitos de cangrejo (surimi)
- 1/4 cebolla
- 1/2 cucharada de sal
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de sirope de maíz (o edulcorante similar)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Primero, lava bien el pepino y córtalo en juliana fina (bastoncitos). Pica la cebolla en juliana fina de un grosor similar. Coloca el pepino y la cebolla preparados juntos en un bol grande.
Step 2
2. Espolvorea uniformemente la 1/2 cucharada de sal sobre el pepino y la cebolla. Dejar reposar unos 10 minutos ayudará a extraer el exceso de humedad, lo que potenciará su textura crujiente. Remueve suavemente a mitad de tiempo.
Step 3
3. A continuación, retira el envoltorio de los palitos de cangrejo y desmenúzalos suavemente a lo largo de las fibras, en trozos de tamaño bocado. Es mejor desmenuzarlos de manera que aún tengan algo de textura, en lugar de hacerlos demasiado finos.
Step 4
4. Escurre bien el exceso de agua del pepino y la cebolla reposada, apretando con las manos. Este paso es crucial para evitar que la ensalada quede aguada y para asegurar que el aderezo se adhiera bien. Añade el pepino y la cebolla escurridos al mismo bol donde tienes los palitos de cangrejo desmenuzados.
Step 5
5. Ahora, preparemos el delicioso aderezo. Añade al bol 2 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de sirope de maíz. Termina con una pizca de pimienta negra. Mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado, ¡y tu crujiente y refrescante Ensalada de Pepino y Palitos de Cangrejo estará lista! Puedes disfrutarla inmediatamente o refrigerarla por un rato para una experiencia aún más fresca.
