Ensalada Crujiente de Pepino Refrescante, ¡Perfecta para el Verano!
Ensalada Crujiente de Pepino Refrescante, ¡Perfecta para el Verano!
¡Ideal para cuando no tienes apetito! Ensalada de pepino súper sencilla en 5 minutos
Te presentamos una ensalada de pepino fresca y crujiente que despertará tu apetito en los días húmedos. Se puede disfrutar de inmediato sin necesidad de marinado especial, lo que la convierte en un plato fácil de preparar incluso en días ajetreados. ¡El aderezo dulce, ácido y picante complementa perfectamente la frescura de los pepinos, convirtiéndola en una guarnición irresistible!
Ingredientes Principales- 1 pepino (tamaño mediano)
- 1/2 cebolla (tamaño mediano)
Aderezo Dulce y Picante- 5 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de maesilcheong (extracto de ciruela)
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de maesilcheong (extracto de ciruela)
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino y sécalo. Luego, córtalo por la mitad a lo largo y rebánalo en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Pela la cebolla y córtala en juliana fina.
Step 2
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! En un bol, combina 5 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de maesilcheong y 1 cucharada de vinagre. Mézclalos bien. Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja y gochugaru según tu preferencia para un resultado aún más sabroso.
Step 3
Añade el pepino y la cebolla preparados al aderezo y mezcla suavemente para combinar. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede ablandar los pepinos. Es importante mezclarlos ligeramente, lo justo para cubrirlos uniformemente con el aderezo. Para mantener una textura crujiente, evita mezclar durante mucho tiempo.
Step 4
Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle un sabor y aroma a nuez. Mézclalas suavemente y tu apetitosa ensalada de pepino estará lista. Puedes disfrutarla inmediatamente por su textura fresca y crujiente, o dejarla reposar un corto tiempo para que los sabores se integren ligeramente.
