Ensalada Crujiente de Pepino (Oi Muchim): Guarnición Sencilla y Deliciosa
Ensalada Crujiente de Pepino (Oi Muchim): Guarnición Sencilla y Deliciosa
Receta Fácil de Guarnición: Cómo Hacer Ensalada Crujiente de Pepino
Presentamos una receta para una ensalada de pepino refrescante y crujiente (Oi Muchim). Hecha con ingredientes sencillos, es una guarnición fácil de preparar que rebosa de un sabor dulce, ácido y picante que le abrirá el apetito. ¡Experimente el sabor mágico que le hará terminar un cuenco de arroz en un instante!
Ingredientes Principales- 1.5 pepinos
- 1/4 cebolla (opcional)
- 1/4 zanahoria (opcional)
Ingredientes del Aderezo- 3 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1.5 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 3 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1.5 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave y prepare 1.5 pepinos. Corte los pepinos en rodajas finas en ángulo o en rodajas finas. Coloque los pepinos cortados en un bol, añada 1 cucharada de sal gruesa y mezcle suavemente. Déjelos reposar unos 10 minutos para que se salgan. Este proceso hace que los pepinos estén más crujientes y extrae el exceso de agua, mejorando el sabor. Corte finamente la cebolla y la zanahoria. (La cebolla y la zanahoria son opcionales, pero añaden color y sabor.)
Step 2
Mientras los pepinos se salen, mezcle los ingredientes del aderezo. En un bol, combine 3 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1.5 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo. Revuelva bien para crear la salsa del aderezo. (Las medidas se basan en una cuchara de arroz coreana estándar.)
Step 3
Escurra suavemente el exceso de agua de los pepinos salados. Añada los pepinos preparados y la cebolla y zanahoria cortadas en juliana al bol con la salsa del aderezo. Mezcle suavemente todo con las manos. Tenga cuidado de no aplastar los pepinos. Pruebe y ajuste el aderezo si es necesario, añadiendo más salsa de soja para salinidad o azúcar para dulzor.
