Ensalada Crujiente de Pepino (Oi Muchim)
Ensalada Crujiente de Pepino (Oi Muchim)
¡Receta Fácil y Deliciosa de Pepino Marinado Estilo Coreano!
El acompañamiento perfecto y súper fácil de preparar. Este refrescante Oi Muchim combina la frescura del pepino con el toque crujiente de la cebolla y el aroma seductor del aceite de sésamo. Ideal para acompañar tus comidas o como un aperitivo ligero.
Ingredientes Principales- 1 pepino
- 1/2 cebolla
Ingredientes del Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja para sopa)
- 2 pizcas de sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo para decorar
- 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja para sopa)
- 2 pizcas de sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el pepino bajo agua corriente. Corta los extremos. Con un pelador, retira la piel en tiras o de forma parcial para darle un aspecto más atractivo y mejorar la textura. (Si prefieres, puedes pelarlo por completo).
Step 2
Corta el pepino en rodajas uniformes de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si las cortas demasiado finas, se pueden ablandar fácilmente; mantener un grosor moderado es la clave para que queden crujientes. Coloca las rodajas de pepino en un bol grande.
Step 3
Pela la media cebolla y córtala en juliana fina (tiras delgadas). Si deseas reducir su sabor picante, puedes sumergirla en agua fría durante unos 5 minutos y luego escurrirla bien. Añade la cebolla cortada al bol con los pepinos.
Step 4
Ahora, para darle el sabor característico al Oi Muchim, agrega todos los ingredientes del aderezo. Incorpora 1 cucharada de salsa de soja, 2 pizcas de sal, 1 cucharada de hojuelas de chile rojo, 1/2 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de aceite de sésamo. Para finalizar, espolvorea semillas de sésamo para un toque aromático.
Step 5
Mezcla suavemente los ingredientes con las manos, asegurándote de que el aderezo cubra uniformemente el pepino y la cebolla. Ten cuidado de no aplastar el pepino al mezclar. Una vez que todo esté bien combinado, ¡tu delicioso Oi Muchim estará listo! Puedes servirlo de inmediato o refrigerarlo un rato para un sabor más fresco y pronunciado.
