Ensalada Crujiente de Pepino Coreano con Pasta de Perilla
Ensalada Crujiente de Pepino Coreano con Pasta de Perilla
Receta de 5 Minutos: ¡El Plato Complementario Definitivo para Arroz y Carne: Ensalada Crujiente de Pepino Coreano con Pasta de Perilla!
Combine pepinos coreanos frescos y crujientes con cebollas dulces, y mézclelos con un aderezo sabroso y fragante de pasta de perilla. ¡Este plato es tan delicioso que te hará devorar un tazón extra de arroz! También es el acompañamiento perfecto para carnes grasas como la panceta de cerdo, ya que corta la riqueza y realza el sabor general. ¡En solo 5 minutos, puedes crear este banchan simple pero saludable y sabroso. Pruébalo ahora mismo!
Ingredientes Principales- 5 pepinos coreanos (oigochu)
- 1/4 cebolla
Ingredientes del Aderezo- 1/5 cucharada de pasta de perilla (doenjang)
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 0.5 cucharada de oligosacárido
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- 1/5 cucharada de pasta de perilla (doenjang)
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 0.5 cucharada de oligosacárido
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta receta utiliza 5 pepinos coreanos y 1/4 de cebolla para crear una deliciosa ensalada con pasta de perilla.
Step 2
Primero, lave bien los pepinos coreanos y retire los tallos. Luego, córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm de grosor). Corte la cebolla en rodajas finas o píquela finamente. La cebolla picada absorberá mejor el aderezo y sabrá más deliciosa.
Step 3
Ahora, preparemos el sabroso aderezo. En un bol, combine 1/5 cucharada de pasta de perilla, 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharadita de ajo picado y 0.5 cucharada de oligosacárido. Mézclelos bien. (Agregaremos el aceite de sésamo y las semillas de sésamo en el paso final, así que déjelos a un lado por ahora).
Step 4
Coloque los pepinos y las cebollas cortados en el bol con el aderezo. Dado que la pasta de perilla varía en salinidad y sabor según la marca, se recomienda agregar el aderezo en dos partes. Agregue la mitad primero, mezcle, pruebe y luego agregue el resto si es necesario.
Step 5
Mezcle suavemente los ingredientes para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente. Tenga cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede deshacer los pepinos. Mezcle suavemente.
Step 6
Espolvoree generosamente semillas de sésamo tostadas para añadir un sabor a nuez y aroma. Si lo desea, triture ligeramente las semillas de sésamo antes de espolvorearlas para una fragancia aún más intensa.
Step 7
Finalmente, rocíe un poco de fragante aceite de sésamo. Después de añadir el aceite de sésamo, dé una última y suave mezcla, ¡y su deliciosa ensalada de pepino coreano con pasta de perilla estará lista en solo 5 minutos!
Step 8
¡Este es un plato complementario súper simple, la ensalada de pepino coreano con pasta de perilla, lista en solo 5 minutos! Su textura crujiente y su sabroso aderezo de pasta de perilla lo convierten en un excelente acompañamiento para el arroz, y es la combinación perfecta para carnes ricas y grasas. ¡Mejore su mesa con este banchan simple pero saludable y delicioso. ^^
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