¡Ensalada crujiente de manzana, surimi suave y pepino refrescante! 🍏🦀🥒
Receta de Ensalada Refrescante y Dulce de Manzana, Surimi y Pepino
Una deliciosa ensalada que combina la armonía perfecta de manzanas frescas, delicado surimi y pepino crujiente. ¡Es maravillosamente ligera y sabrosa, lo que la convierte en una excelente opción para un refrigerio rápido o un vibrante plato de brunch!
Ingredientes Principales
- 1 pepino (tamaño mediano)
- 100 g de barritas de surimi (kanikama)
- 4 nueces de Brasil
- 1 manzana (recomiendo una manzana crujiente que equilibre sabores dulces y ácidos)
Ingredientes para el Aderezo
- 6 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur natural (ayuda a equilibrar la riqueza de la mayonesa)
- 2 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz coreano) (ajustar al gusto)
- 6 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur natural (ayuda a equilibrar la riqueza de la mayonesa)
- 2 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz coreano) (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela el pepino con un pelador de verduras y luego córtalo en juliana en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. ¡Mantener una textura crujiente es clave! Lava la manzana, retira el corazón y córtala en juliana a un grosor similar al del pepino. Para las barritas de surimi, desmenúzalas suavemente a lo largo, siguiendo la veta.
Step 2
En un bol grande, combina el pepino preparado, la manzana y el surimi desmenuzado. Pica gruesamente las nueces de Brasil con el dorso de un cuchillo o tu herramienta preferida y añádelas al bol; su sabor a nuez realzará el aroma de la ensalada. Ahora, añade todos los ingredientes del aderezo: mayonesa, yogur natural y oligodang. Usando una espátula o cuchara, mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los ingredientes se deshagan.
Step 3
Transfiere la ensalada terminada a un bonito plato para servir. ¡Así de simple! Para una comida más sustanciosa, puedes poner generosamente esta ensalada sobre pan para hacer deliciosos sándwiches. Es perfecta como sustituto de una comida o como un bocadillo ligero y refrescante. ¡Disfruta tu comida! ^^
