Ensalada Crujiente de Chile Coreano con Pasta de Soja
Ensalada Crujiente de Chile Coreano con Pasta de Soja
¡Un Plato Delicioso Que No Te Puedes Perder: Ensalada Picante y Sabrosa de Chile Coreano!
He preparado una deliciosa ensalada con chile coreano crujiente y pasta de soja. Estos chiles, sorprendentemente, son un excelente estimulante del apetito, perfectos para disfrutar con arroz. Este plato, sencillo pero lleno de sabor, añade un toque vibrante a cualquier comida.
Ingredientes- 7 chiles coreanos (Asakyi)
- 1 Cucharada de pasta de soja (Doenjang)
- 1 Cucharada de hojuelas de chile rojo (Gochugaru)
- 1 Cucharada de extracto de ciruela (o jarabe de maíz)
- 1/2 Cucharada de azúcar
- 1.5 Cucharadas de aceite de sésamo
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los chiles coreanos. Retira los tallos y lávalos bien bajo el chorro de agua. Luego, córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor). Es importante cortarlos a un grosor moderado para mantener su textura crujiente, ya que cortarlos demasiado finos podría liberar un sabor crudo.
Step 2
Ahora, es el momento de preparar el delicioso aderezo. En un bol, combina 1 cucharada de pasta de soja y 1 cucharada de hojuelas de chile rojo. Añade 1 cucharada de extracto de ciruela para darle dulzor y 1/2 cucharada de azúcar. Puedes ajustar el dulzor a tu gusto. (Si no tienes extracto de ciruela, puedes usar jarabe de maíz o miel como alternativas).
Step 3
Mezcla bien los ingredientes del aderezo preparados con una cuchara. Asegurarse de que la pasta de soja esté bien integrada y sin grumos es clave para el sabor. Una vez que el aderezo esté suavemente mezclado, añade 1.5 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma a nuez y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, y luego revuelve suavemente de nuevo. Añadir una cantidad generosa de aceite de sésamo aquí realzará el rico sabor.
Step 4
Finalmente, agrega los chiles coreanos cortados al bol del aderezo y mézclalos suavemente. La clave es removerlos con cuidado para que el aderezo cubra los chiles de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto podría ablandar los chiles.
Step 5
¡Y aquí tienes tu deliciosa ensalada de chile coreano con pasta de soja lista! Transfiérela a un bonito plato de servir para que sea un atractivo acompañamiento. También es increíblemente deliciosa servida sobre un bol de arroz recién cocido. ¡Crea una comida maravillosa hoy mismo!
